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標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2021-2-8 05:29 AM 標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯

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防疫年菜端上桌免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？公仔箱論壇3 ^) T- ?4 W o% o9 R+ K; _
調節免疫的重要營養素www3.tvboxnow.com `+ _0 e. a8 F
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：( p, }$ d' O% F# r

營養素 ; G' J5 f V- L1 i' P	功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( ~' ?! F3 X* @	常見食物來源 # e& [( M \4 x$ T& Z公仔箱論壇
蛋白質	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。: `1 x, R7 `6 l5 T	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品tvb now,tvbnow,bttvb8 H: Y4 z0 Z, J/ h' L
維生素Ａ	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。5 b. W( b, a5 x9 X: t0 w5 t	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
維生素Ｃ	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 ' m: n/ Y. u- F( k; W8 \	蔬菜、水果0 B% H/ x4 j9 A8 {6 ]
維生素Ｄtvb now,tvbnow,bttvb+ M( w# n8 N2 W/ A" n) j ^	參與免疫反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& ^ r$ ]& ~* u/ @	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" D6 c5 a3 R& x$ C. m
維生素Ｅ	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。	堅果、植物油 6 o5 x3 ~) I. A& V2 Y, a4 T
鋅公仔箱論壇( N3 x6 u# S! U: Q3 T	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。	牡蠣、南瓜子等- a, M1 ]! t i; _' Z w/ l' w, D
植化素 ' t; `$ _! S* v2 y2 Q	具抗氧化力，清除自由基。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: @0 @' P9 O. H% M1 a4 z: ]	各式蔬果公仔箱論壇& _& z0 Y9 \|0 }0 D

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向破壞免疫力的NG飲食說不tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 \, g  }( q7 P2 M, d- i$ P' V: U
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。公仔箱論壇$ X$ s! F& k! ?" f+ {  {; y
輕鬆變出一桌防疫年菜tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 E* S, c- H
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
象徵年年有餘的整尾魚料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j( Q8 k9 S6 W
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。& a/ a5 x2 y0 W2 K
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, J5 D2 z( R5 N0 M
代表全家團圓的全雞料理公仔箱論壇1 a# `5 u0 C: ?- O3 @
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 N; _, u' T/ b* v
祈求招財進寶的水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* F" Z$ H* c3 ]' P: n" [) ]
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& ^) K6 C" F+ A" v+ S; t, m
盼望步步高升的年糕
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。www3.tvboxnow.com$ J' \; T& D. Q, A0 @
意味著長長久久的長年菜
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
一家團圓圍爐的火鍋tvb now,tvbnow,bttvb) W4 r  z# b& O$ m9 q3 Y
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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