標題: [美食介紹] 吳啟明開網店｜慢煮餐廳疫情下結業 吳啟明轉戰網上賣雞 $380/隻葱香鹽焗雞 嫩滑多汁 每日限量100隻 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-2-13 07:45 PM     標題: 吳啟明開網店｜慢煮餐廳疫情下結業 吳啟明轉戰網上賣雞 $380/隻葱香鹽焗雞 嫩滑多汁 每日限量100隻

疫情之下，飲食業重創，不少餐廳也要結業收場。藝人吳啟明四年前在中環開了一間中饕廳，主打慢煮菜式，開業初期獲得不少藝人光顧支持，連黃秋生也捧場。不過去年受到疫情影響，生意大跌，令餐廳結業，吳啟明說：「其實餐廳生意一向穩定，不過疫情之下，無法營業，不讓我賺錢，所以要結業。」' I$ o9 i/ a0 z* [. o& z% ~

( f5 k, D, K) d7 W4 D公仔箱論壇正所謂「邊度跌低，邊度起番身」，休息了半年後，吳啟明決定重投飲食業，不過今次不是開實體店，而是轉戰網上賣雞。為了這門生意，吳啟明特意租了工場，又花一段時間研發食譜，待一切準備就緒，才正式把這隻雞上市。這隻葱香鹽焗雞，製作方法特別，首先把紅葱頭和馬蹄塞在雞腔內，然後在雞隻上放了兩片已煎香的煙肉，先蒸後焗。吳啟明說：「馬蹄的清甜可以滲進雞肉，而煙肉的鹹香又可以滲進雞中。」- u, l7 ~9 V4 O7 @+ J* g

  S4 A. v6 E- I* D  X葱香鹽焗雞（$380/隻），雞皮爽滑，雞肉嫩滑多汁，而且鹹味自然。由於製作花時間，因此每日限量100隻，還要三日前預訂。3 I" l# e+ m/ j& _9 v' F
訂單查詢公仔箱論壇3 B5 R# `9 i) o: z1 W- V5 @
電話：9445 5822 (WhatsApp)& c- _4 |' r0 S. E+ g1 P
運費: $100，訂購2隻以上、相同送貨地址，可免運費tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ V' J$ D1 P3 m! a% V6 D  x1 l# d  A
採訪、攝影：《飲食男女》
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