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標題: [西式食譜] 火雞番茄薄餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-31 07:08 AM 標題: 火雞番茄薄餅

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材料公仔箱論壇+ i( C8 I& Z y9 @
煮熟火雞胸肉絲 1 杯、菠菜葉 1 杯（切碎）、檸檬汁 2 茶匙、鹽 1/2 茶匙、黑胡椒1/4 匙、薄餅番茄醬 1/2 杯、意大利薄餅芝士碎 3/4 杯、紅辣椒碎 1/2 茶匙 " ]) h: d! u7 w+ ]
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薄餅

糰材料：發酵粉 1 湯匙、暖水 3/4 杯、

粉 2 杯、鹽 1 茶匙、橄欖油 1 1/2 湯匙、糖 1 湯匙

做法公仔箱論壇. r* V/ E: @2 o" ?; I+ t( o3 s
1. 將糖和發酵粉拌勻，倒入暖水拌勻，

上保鮮紙待 5 至 10 分鐘，下鹽及

粉拌勻，用手搓 1 分鐘後成

糰。 $ X2 O0 @, z" `9 W; i
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2. 將

糰放入已掃上橄欖油的大碗內，

上保鮮紙，放在和暖地方發酵 45 至 60 分鐘，見

糰發酵脹大至兩倍，便可搓成 8 吋圓形薄餅。 www3.tvboxnow.com, I3 @% R+ ~9 g/ @. ]$ v
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3. 將煮熟火雞胸肉絲、菠菜葉、檸檬汁、鹽及黑胡椒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- k6 _2 x- j! ~) q# A1 Q- \
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4. 將薄餅番茄醬平均塗在薄餅上，然後鋪上（ 3 ），灑上芝士碎及紅辣椒碎。

5. 放入已預熱 220 ℃ 焗爐焗 20 至 25 分鐘即成。公仔箱論壇. S( ]7 Q9 u% q {/ D
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倒入發酵粉的水不可太熱，否則發酵粉會好易

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