標題: [中式食譜] 哆 唻 咪 （ Do Re Me ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-2 07:32 AM     標題: 哆 唻 咪 （ Do Re Me ）

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! R1 S, Y. g# x+ I: j材 料
, [: I/ F0 j. t蟹 黃 1 、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
  K! d6 r, f; o& `7 Ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ L/ j  y$ J$ H, C+ V% y3 h! r
蟹 黃 炒 料tvb now,tvbnow,bttvb! ~' t- j# K0 b0 e" b
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
& T; Z& q# n( ^  B3 v$ W+ ]  M: B7 f( D, {- e: p7 ~3 [: z& M
蝦 醃 料0 ^" X! W  E. m# d9 x, i7 p: v0 p0 d1 p
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* Y3 o/ `- @1 l

: g. G2 ~, F" B; Y+ Z公仔箱論壇做 法
2 s* j3 L) u+ i3 C/ J8 P- Utvb now,tvbnow,bttvb1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後 水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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* p6 b: ?! B! n5 x% R  F公仔箱論壇2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 8 z5 I7 o% m8 }+ s! o* U

9 K6 S$ W6 R) V$ @3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
5 d" x! ]+ z0 A; Y) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ P& ~% Z/ l5 `! x

' t$ o5 @. z. p7 y3 l4 [www3.tvboxnow.com
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貼 士公仔箱論壇8 h6 W; k) d" z2 Z: W8 n
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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