要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。6 T; F: B7 F+ x
www3.tvboxnow.com e+ O V$ O% J3 p; M, d2 {
滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。# s4 d. G+ w9 t w( b6 b
& X$ _6 A' x/ D$ p& s9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。 2 o6 D6 R' k. _) X$ C9 h; B0 v: Pwww3.tvboxnow.com ; A+ V8 W% ]0 F/ M. [# l2 X公仔箱論壇台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。. \! [" t6 Q4 O9 d+ q6 k" g
採訪、攝影：《飲食男女》* M' p( ~. h" t; m" ?$ G+ `1 J7 D 金獅鵝滷水專門店公仔箱論壇& Y. `# l( R5 Y6 N! e% Y+ `$ I
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活! k5 f) h% j+ |' T8 b4 V' d* B
電話：從缺 % h' s' x3 q0 o; B* o公仔箱論壇營業時間：8am-11pmwww3.tvboxnow.com9 }6 H6 }, K$ s! m B' a
人均消費：$51-$100 $ E7 E% Z0 ]' n# `! | $ Q* ], M7 `' }. R; o( awww3.tvboxnow.com ( j2 j( {" M% U公仔箱論壇www3.tvboxnow.com {5 j3 k! w3 e G0 G9 c
$ O. A# q |, t 8 C$ i8 o! X: X8 {www3.tvboxnow.com : m O3 l- N- ^3 v/ q" |www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 z+ ]+ o' ]. i, B9 {: I8 J " {1 A& s& ~5 E+ j+ X公仔箱論壇' q' f' e# O6 Q, [" a/ I3 c \
+ m$ s; H7 N6 [0 ~% |2 g' D! N' mwww3.tvboxnow.com " r( k+ v: _. t% y' r7 i - R& R! O6 P+ u0 v9 k3 K - [' L# k% X* Y- u1 B/ ~. Gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com( j, a; p+ c. f5 R* a
# Z, T. d. h, Vwww3.tvboxnow.com 7 H' }/ j4 ?7 b+ V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb3 t+ A: B) }4 v7 v* Z
/ d' C4 `. ~8 v- q
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/IZRONLN4MBF2XMHGUVE4DTPHTU.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MAO6SDRDC5BEJERNTYOB4HC5VE.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MSRH5MXPUNG75HGPSYMSQWZJOM.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/FHKLA4TJCFFVFN7FQXEIRI4FEA.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/H32MAONUVNCD3CJO22RKGQPWZE.jpg)
www3.tvboxnow.com( j, a; p+ c. f5 R* a/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WJEFUUESRFEAXCXO2HUG4FV6JY.jpg)
tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ A: B) }4 v7 v* Z/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OBHRRRI4GRBATHDMRI6XGGE3HM.jpg)