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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 5 l9 Q  L, f4 t: q1 k6 |

3 ?3 w6 \; \+ C. V5 @, k. P) x# t公仔箱論壇6 g. r& I! c( w" S" F% w
用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
! c3 I9 }- G- [& a' f% Rtvb now,tvbnow,bttvb大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
$ c' _' T  D9 x但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。公仔箱論壇! Q& ~# T3 H! J3 q9 i  c
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！www3.tvboxnow.com* O( C5 P: B! w, g* m- a
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。  L% p6 Z4 V4 ]5 k6 T: F
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
5 R' s5 k3 e! V․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 H" o9 L9 ~9 I; D
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
8 \- M/ T3 V5 W8 d7 k材料（1人份）
. _1 t4 o* Z  c% p) [  fwww3.tvboxnow.com醬油、水飴、水．各 1 大匙
( c* Q3 C# q& |) I9 a3 |! |3 [食用油．1 小匙
* ]8 {* C# O- Rtvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包．1 個tvb now,tvbnow,bttvb- A8 ]" M% ?7 @  c6 Y. ^/ `* e
美乃滋．1/2大匙
* L* L3 T) n+ R7 z4 u9 {萵苣．1 片
9 _' S* d" e3 ?1 b公仔箱論壇切片洋蔥．1 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ O" N( M  X) O, L0 a
酸黃瓜．2 片
- k3 x5 E0 y: j- Q3 Y" Z4 Bwww3.tvboxnow.com切片番茄．1 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ W/ S; t/ A  e2 w
雞胸肉．50g
, m' W/ X) h+ m豆腐．100g
) u" O2 F1 e8 K2 k  ctvb now,tvbnow,bttvb乾燥香菇．2 朵
; L+ M3 B9 A8 f2 K: s) A( g洋蔥末．2 大匙! j( l" o/ @( B" E
白酒．1 大匙
5 ?; Z9 w4 O3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒、鹽、胡椒粉．各少許; M" h) b0 [# R. d3 h* [
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。公仔箱論壇7 C1 t2 `7 }4 b; w3 g- p. ?, s
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
3 \, o7 s! B1 f1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。tvb now,tvbnow,bttvb: ]  b. M; u8 n( e& U& a* K- L
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。1 f  {8 w! b7 z. I+ N9 Q: e& {
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
3 S+ Y- ^* i: CTIPtvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 Q# o1 V) _3 b4 k
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量: h  N: y  d! d& \/ Q
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U; J" m# d4 c; ?' H- x

" k  o7 \3 d5 f香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。; t( q" x; N- d# q
材料（1人份）
- `$ D; t4 {# B/ k3 W3 c雞胸肉．100gwww3.tvboxnow.com8 y/ u6 l! w; _/ c9 J
番茄．2 顆公仔箱論壇2 o2 h; H& m& E) L7 f
洋蔥．1 顆
( |3 W4 }" U" g4 l0 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽與胡椒粉．各少許
5 |- b3 ~* Q3 B# Q6 ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油．1/2大匙公仔箱論壇& B! f6 R: `. E5 L/ e  c
雞胸肉醃料
9 z( P6 T) i# n: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒．1 大匙www3.tvboxnow.com8 M2 g) j  j2 M* I0 j0 Z
綜合西式香料．2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `; @3 T- ~* `$ s: s( e$ ?
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 I# U) e3 ~: _! ]) I- c
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。8 m) r/ p/ u/ s2 y# J' ^  f
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。www3.tvboxnow.com6 o: u6 u% F* H* e+ r, j
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
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. S8 ^; U' \: W. z; q  ?3 Q$ t  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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