標題:
[中式食譜]
面拖花蟹
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-7 03:40 PM
標題:
面拖花蟹
: _, M% N% B* b( J0 o; N
www3.tvboxnow.com7 q$ E, m4 R! }* i8 l, w
www3.tvboxnow.com Z1 B3 O1 Z. V7 ^- ~
公仔箱論壇6 p6 {' N- U& t: Q- M
材料：
公仔箱論壇% P7 |! P3 c* h& _6 Q
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋
$ F# B) f8 @. _* @$ m; s' U
+ ]) `( i! Q2 q9 P" qtvb now,tvbnow,bttvb
7 W; i* E$ X% G: @% W. z: z
8 O% u |/ a3 Q. O# Z8 C0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
3 I& @0 q' f, Z4 _4 N. g0 Y0 l
www3.tvboxnow.com: B$ E9 ^: F! V% l0 _0 e4 N0 u: g
2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。
7 r& g; A3 z- L; z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _' a' T& f9 F" ?& ?- ? @. E7 Htvb now,tvbnow,bttvb
3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
: x. z' b, X0 c4 i- N
) J" @+ z/ o6 L. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {, L9 E' u4 c' [; I6 |
呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
/ B5 F9 c! X2 u, L. J( }
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: _, M% N% B* b( J0 o; N