標題:
[中式食譜]
潤 肺 百 合 肉 餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-12 01:31 PM
標題:
潤 肺 百 合 肉 餅
0 A3 w# [& a) ~: \2 n% e
tvb now,tvbnow,bttvb8 u" A6 s# V$ C9 M. `- S
材 料
公仔箱論壇) l5 \' e% l, `! y# l0 Y* o4 g
雪 耳 1 朵 、 百 合 1
、 馬 蹄 6 粒 、 免 治 豬 肉 6
、 杞 子 1 茶 匙 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙
# \1 a( p0 e$ Y0 J. |6 mwww3.tvboxnow.com
% d' U( w& J" N$ K% a
: S2 s$ J5 F/ v* {# Ptvb now,tvbnow,bttvb
醃 料
www3.tvboxnow.com* Y' {/ W0 g" Z7 C; f- Z
豉 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 蛋 白 1 個 、 生 粉 2/3 湯 匙 、 水 2 湯 匙
公仔箱論壇. H6 ~2 O3 D3 p$ V+ d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 k1 f0 u# A ~5 N# z* Q6 v
2 E5 U O- E: j
做 法
www3.tvboxnow.com2 u* s8 m( u* L" {. O0 f3 p2 z
1. 雪 耳 浸 軟 後 榨
水 , 一 開 四 後 剪 去 硬 蒂 , 切 碎 備 用 。 馬 蹄 拍 成 碎 粒 ; 百 合 搣 開 一 瓣 瓣 後 , 再 切 碎 成 細 粒 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb; M1 J+ f$ i, n5 N: ~7 C$ u
5 N, l; z4 T2 ^- Z7 B4 E公仔箱論壇
2. 將 免 治 豬 肉 放 入 大 碗
, 加 醃 料 先 撈 到 冇 水 份 , 才 加 生 粉 撈 勻 , 轉 個 大 碗 攪 到 有 黏 性 。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 W" g/ E0 r" k: M( M0 y
h7 ?" i" J% w( n0 F, t' A8 C$ i. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.然 後 加 馬 蹄 粒 、 百 合 、 雪 耳 攪 勻 , 最 後 倒 入 橄 欖 油 撈 勻 , 放 上 碟 壓 平 , 再 撒 上 浸 軟的 杞 子 。 用 大 火 煮 滾 一 鑊 水 , 將 肉 餅 放 入 去 用 中 火 蒸 12 分 鐘 。 蒸 好 後 插 隻 筷 子 落去 , 如 沒 有 黐 住 筷 子 即 成 。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p' q$ a: I5 B2 O
) S1 f% L" X3 u! L
tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 m3 M: Q$ V* a. |
/ X4 A. C j' S8 J) L- u
. J7 f- L# L2 o8 l公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com, y) i% v8 k2 e" a, P. W
) B0 ?- X3 X. O" k! i" Ktvb now,tvbnow,bttvb
, F9 e; @& [4 \. h- u# N公仔箱論壇
$ @/ c# g' ^; ]/ [- n# ?
www3.tvboxnow.com4 i+ I: |3 F' J9 a
www3.tvboxnow.com! v6 t0 I( U; g; X
貼 士
& L5 _ @( [/ i" X% s% W0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雪 耳 會 出 水 , 所 以 切 之 前 要 榨
水 份 , 切 碎 後 要 再 瀝
水 份 , 做 出 來 的 肉 餅 就 不 會 散 開 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0