標題:
[中式食譜]
五味牛蛙腿
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-14 04:42 PM
標題:
五味牛蛙腿
公仔箱論壇 D4 D2 ~6 h3 j; k4 b# ?) _, L
7 q) g1 y( X) l& stvb now,tvbnow,bttvb
* o9 p% Q5 m" p$ n& H公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com$ w8 e5 Y% f. D7 X2 d. C# z7 m
A材 料：
8 h) i6 S: Y4 _& O
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _1 q+ R W+ y5 X# e) L+ ^, r7 q& v
(2) 蒜末 2湯匙
* F9 o0 u( Z+ L! M5 ` @; I- _公仔箱論壇
(3) 洋蔥末 2湯匙
4 E3 o& o' y) A
(4) 青蔥末 2湯匙
3 N& H7 o1 O+ O- b2 l+ c公仔箱論壇
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條
# ], I+ n2 H R$ U& `- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
7 e. m1 y8 Y/ S# ] b
(7) 炸油 適量
. ^; M% Y, v0 @6 W7 Z
www3.tvboxnow.com* j' R( d: c7 b$ u
- i; y# {3 F% f- h
B調 味 料【一】：
0 X# J! b8 R1 [/ L( \www3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 ~- z1 G7 \ \/ I) Q
(1) 鹽 半茶匙
8 y- d! @# f) a7 }$ q6 s
(2) 紅酒 1湯匙
/ W$ U3 K8 x# R, Q7 q% n公仔箱論壇
(3) 五香粉 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g C! q% d6 u0 d% r1 r2 c
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
' ]+ F9 v6 v9 A3 F, b4 u
(5) 咖哩粉 1/4茶匙
6 O/ B& Q% Z! ^* e4 Q) ~: ]/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
- Y" F/ v7 ?2 S( ]/ @1 O ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [# Q; z( [6 g, V5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【二】：
tvb now,tvbnow,bttvb4 d. e8 ~- {& h
(1) 五香烏醋 3湯匙半
) {0 v, u2 a. H4 P8 _4 D2 O0 L- R; R3 j
(2) 果糖 半湯匙
' L0 f. C3 [1 _" M, k- g
(3) 醬油 1湯匙
5 y# \& [* X, N: o" O6 b ~7 ywww3.tvboxnow.com
(4) 香麻油 1茶匙
# n) e8 c! q& A, j8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
(5) 紅酒 2湯匙
+ i& A: V( K* e5 {3 N$ ^公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d" n3 H7 M0 {( F$ E
8 g6 ]7 e2 M) C, ^5 z5 b! E" m" L公仔箱論壇
勾芡料 ：
) ?' G% Q( N; V2 j l6 M- |
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
www3.tvboxnow.com% I1 D0 W) h# @2 C
4 Q/ Q+ x+ U+ I2 D4 y& ~
公仔箱論壇& k4 p, a# I. C" L( ~/ k1 g
. K4 l4 R7 h% v% B) kwww3.tvboxnow.com
C作 法：
( O2 H" ]: o) b T
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
1 G& _) W) x6 S# N5 t
www3.tvboxnow.com( v" ~5 g9 V7 g$ M1 B! w
(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
公仔箱論壇+ z5 i, z! M, Y2 T* n9 r
; w$ u( h4 s$ ~
(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇 D4 D2 ~6 h3 j; k4 b# ?) _, L