標題:
[美食介紹]
猴头菇木耳煮鸡
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-21 09:46 AM
標題:
猴头菇木耳煮鸡
猴头菇对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。世人把猴头菇誉为“蘑菇之王”,视其为山珍。猴头菇与块菌、羊肚菌均属上乘菌类,这些菌富含蛋白质、粗纤维和碳水化合物等营养,以它们烹出浓香的汤汁,加上不同的肉类,便成为养生滋味的菜肴。
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材料:光鸡800克、猴头菇(水发后)250克、木耳(水发后)100克、鸡汤800毫升、金华火腿粒10克、姜(去皮拍碎)20克、白胡椒粒少许,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
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做法:鸡斩件,以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用;爆香拍姜,落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒,慢火煮30分钟至猴头菇出味,然后加入鸡件和木耳,中火煮15分钟至鸡熟,最后调味便成。
作者:
无印良品
時間:
2009-1-21 10:02 AM
平時冬菇滑雞飯就食多啦...
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猴头菇木耳應更加好味...
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作者:
sxulongs
時間:
2009-1-23 07:23 PM
“猴头”可是隶属“山珍”呐,美味自不必言了。
作者:
fly814
時間:
2009-1-24 05:44 AM
Thanks for sharing...~~!!!
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