標題: [中式食譜] 春 卷 仔 炒 雪 耳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:50 AM     標題: 春 卷 仔 炒 雪 耳

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材 料公仔箱論壇1 _8 @; r) A. K9 o& i4 V$ t
雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘 片 1/2 、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、   粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 3 h9 L/ [) _1 N" P1 n6 z

4 }5 v+ R0 {4 v" \% X2 M! ~www3.tvboxnow.com調 味 料
! S: t& b- u9 U7 n. twww3.tvboxnow.com生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量www3.tvboxnow.com& D6 e( |5 A6 J7 p- u, {, F) y

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做 法4 C5 _1 X1 Q' H' \
1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許   粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。 1 R" ~+ i, I9 G+ T( _! `* l  F
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2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。 % Z% A+ _6 E/ b& r7 J, _

; o1 G0 W& z& Q% Q- P" a8 K) Z; n2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後 水 備 用 。
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ L: Z9 i6 w( t5 w

6 w1 W5 l2 E$ {! a; gtvb now,tvbnow,bttvb5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。www3.tvboxnow.com! C8 S* x6 a) k3 j# Z& }, k

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春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸 。

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