標題:
[美食介紹]
蟹肉玉米羹
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-21 10:06 AM
標題:
蟹肉玉米羹
青蟹：1只（约200克）
玉米：两根
罐头鸡汤：1碗
姜：1片
水：3碗
# ^- c6 T" f, V( Z7 W) }9 e
蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
$ [/ w$ A2 P5 f( a- T
(2－3人份)
0 j1 g! n/ D4 V- Y* d3 n
调味料：
公仔箱論壇4 \0 t" e/ d7 N
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" x+ x: L# z/ ~7 J
做法：
+ y- G- y3 U5 W+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
; W# x9 j- }( N- {
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
3 P% f' M2 u& K6 c- c; b* E0 K
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
! a6 z3 N% \' s$ c, Xwww3.tvboxnow.com
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
' g% G, l+ l0 j3 k7 x4 W; C
功效：
8 Y3 Q# j# Z2 T3 p
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
www3.tvboxnow.com8 l' O+ Z( r9 c! c3 h5 `
4 t6 k; r% f- T
●靓汤心水
( U( s8 ?9 l6 Q. h# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
& x# F% e& K+ B1 W1 `( ^www3.tvboxnow.com
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。
作者:
无印良品
時間:
2009-1-21 04:38 PM
怕要大师出马先可以整得出来啦....
( c! x/ }6 A- r+ f) C: m% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n5 B! \" T+ \& |
我就唔识整啦..不过我想食...
5 U6 S8 ^: f" O7 O8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com" B5 t1 k7 R$ [/ s
作者:
招财猫85
時間:
2009-2-19 04:31 AM
第一次看到有這種湯的，哈哈……多謝分享哦!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
