標題: [中式食譜] 黃 金 翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-27 11:21 AM     標題: 黃 金 翅


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即 食 翅 4 、 南 瓜 4 、 雞 湯 350 毫 升 、 忌 廉 1 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 水 各 少 許 、 薑 2 片 、 2 條 、 金 華 火 腿 絲 少 許 * y! A( H. m8 d3 s% D
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做 法4 B& d& B+ o3 u3 [/ }& l3 D  e
1. 將 南 瓜 切 片 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 腍 身 ， 加 100 毫 升 雞 湯 ， 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 備 用 。 1 E. h, Z4 U: \) V0 N$ s

9 d) a& I7 X) }' B& bwww3.tvboxnow.com2. 燒 滾 水 下 薑 ， 然 後 放 入 即 食 翅 烚 大 約 10 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 7 }7 q9 s/ a- L- {' W6 [$ h0 p

3 c" x3 S+ C) o9 n/ e公仔箱論壇3. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 倒 入 剩 餘 雞 湯 及 南 瓜 茸 慢 慢 煮 滾 ， 下 鹽 調 味 ， 再 下 生 粉 水 及 忌 廉 攪 勻 熄 火 。 + V9 B" c$ ]8 {  x: C* R! s9 x$ F
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4. 將 南 瓜 湯 舀 上 碗 ， 鋪 上 即 食 翅 ， 撒 上 金 華 火 腿 絲 即 成 。
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貼 士
: k4 i- R- K8 A! d( E" H+ h+ Dtvb now,tvbnow,bttvb烚 即 食 翅 時 用 筲 箕 盛 載 住 ， 就 不 會 滾 到 散 晒 。

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