標題:
[中式食譜]
幸 運 大 元 寶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-28 06:56 AM
標題:
幸 運 大 元 寶
$ Q# Q1 l& F4 ~公仔箱論壇
. g1 c6 V# H% m4 T) U; mwww3.tvboxnow.com
$ w+ I& R) I) l" T7 B" L2 T# C
材 料
4 W4 z9 A- q2 `7 @' `, L' |9 p1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
薺 菜 / 豬 肉 碎 各 1/2 斤 、 粉 絲 2 紮 、 蛋 4 隻 ( 拂 勻 ) 、 上 海 雲 吞 皮 1 斤
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 h$ m% k0 }; l6 _ Q# v2 h
7 T/ P0 L% S1 u- j1 f \
/ {2 C. \/ D, [$ N/ etvb now,tvbnow,bttvb
調 味 料
7 G0 r. Y$ o7 d+ R4 t; ?1 utvb now,tvbnow,bttvb
香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 椿 油 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 適 量
) D4 T; {8 j1 E: i( M) N r2 owww3.tvboxnow.com
9 `, ?- m4 z, N
www3.tvboxnow.com: b7 S& _/ w. Q# N" U' x# h8 C' N
醃 料
3 E8 O4 p" g5 q$ w$ P, l9 ?4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬 油 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙
9 G4 i8 `* D$ Y# V: C0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com B0 g- G5 s9 h
, H! w1 Q) U2 L
做 法
1 _/ G) i" C, E. N( Y6 i( W& r0 `& r4 }
1. 薺 菜 洗 淨 後 瀝
水 , 切 成 碎 粒 備 用 。 粉 絲 浸 軟 後 剪 碎 , 每 條 大 約 1 厘 米 長 。
! D* y4 B& R: t" _公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* ?: [7 l8 |4 f+ d& b- E( w2 S
2. 將 豬 肉 碎 放 入 大 碗 內 , 加 醃 料 撈 勻 醃 1 小 時 備 用 。
$ Z) G. Q6 \2 L( v) R! l0 G7 X h
) k' T2 ] \% e$ p. c
3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 , 加 蛋 漿 用 中 火 炒 到 半 熟 後 熄 火 , 繼 續 用 筷 子 攪 鬆 蛋 漿 , 撈 起 備 用 。
+ S2 N* X# Q. i
+ I1 M) G* C! I
4. 將 薺 菜 碎 加 調 味 料 撈 勻 , 轉 大 碗 加 豬 肉 碎 、 蛋 漿 及 粉 絲 碎 撈 勻 成 餡 料 。
公仔箱論壇/ T9 b; W1 Y9 ?8 J* y/ Y
www3.tvboxnow.com; S. l4 G& ]- _, c# v9 O
5.將 餡 料 包 入 雲 吞 皮 , 一 邊 搽 上 水 , 將 皮 對 摺 , 壓 實 三 邊 , 同 時 將 多 餘 空 氣 壓 出 , 煮時 就 不 會 爆 開 。 然 後 將 皮 對 摺 , 左 右 兩 邊 向 外 屈 , 再 在 角 位 搽 少 少 水 ,
起 黐 實 做 成 元 寶 樣 子 。
www3.tvboxnow.com* ]! W: o* B% g. V8 }' Z
www3.tvboxnow.com( L+ |1 c/ N0 h* r( q& A
6. 煮 滾 一 煲 水 , 放 入 雲 吞 , 當 水 滾 時 要 加 凍 水 再 煮 至 滾 , 一 共 要 加 三 次 , 等 雲 吞 脹 卜 卜 , 就 可 以 撈 起 上 碟 。
公仔箱論壇& C- g. }$ u! V9 N+ @6 [
: `$ `* J, T! `$ H6 W/ U# b! }' t7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7. 想 香 口 些 , 可 將 雲 吞 放 入 油 , 用 中 細 火 慢 慢 炸 熟 撈 起 , 然 後 放 回 鑊 用 大 火 將 油 份 迫 出 來 即 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb" L5 D4 L1 _& _; c) o, J9 R/ W: ~! j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' u, q4 E% o; Y! y+ b' V3 X% J
7 t- z! Q1 K4 l9 @6 I0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: O* C( {3 K& j# J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ i2 A) h Y# H
tvb now,tvbnow,bttvb' X# L2 m) {, d' M! i O, _' Q y
公仔箱論壇3 _ D) ^7 ]4 l3 M; N& w# _0 r* W2 a
+ q7 x: m, }+ B, F! f* V1 ^
' H" v B E0 gwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com( I l8 j7 L: |3 L
- p4 ]; E4 S6 t F! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb `: a ~0 R) P+ ~. s
0 a d9 i* o# T5 M# n8 ~3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z X' Y6 y" S8 b+ A8 n$ c
7 A3 V1 C7 a: V* J; ?
( c. W& v, S4 m# ~
貼 士
公仔箱論壇# _ ]0 M, p; M' z
椿 油 即 是 茶 花 籽 油 , 用 於 頭 髮 及 皮 膚 有 保 濕 滋 潤 作 用 , 同 時 亦 有 東 方 橄 欖 油 之 稱 。
作者:
rambotak
時間:
2009-3-17 11:02 PM
very good ...thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0