標題: [中式食譜] 燕 窩 秋 梨 燉 土 雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-30 07:07 AM     標題: 燕 窩 秋 梨 燉 土 雞


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  D! x/ c7 C. w, G. o3 L! j. {公仔箱論壇材 料
5 S0 D- v$ r2 Z4 O( i, U( [燕 窩 1 、 雞 1 隻 、 瘦 肉 12 、 雪 梨 1 個 、 南 北 杏 1/2 、 蓮 子 130 克 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 3 片 、 鹽 適 量公仔箱論壇' _& U# O. n4 u+ m; R9 r' G
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做 法
5 |, a3 e$ h9 X% Y; i7 L公仔箱論壇1. 燕 窩 以 凍 水 浸 發 約 2 小 時 ， 隔 去 水 份 ， 揀 去 雜 質 。
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0 l9 [# r- d2 \2. 雞 及 瘦 肉 洗 淨 水 ， 除 燕 窩 外 ， 所 有 材 料 放 入 燉 盅 ， 加 水 至 八 成 滿 ， 用 保 鮮 紙 封 口 加 密 ， 燉 至 大 滾 後 改 中 火 燉 4 1/2 小 時 。
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, N7 }8 k4 V* B, R公仔箱論壇3. 夠 鐘 便 開 蓋 撇 去 多 餘 油 份 ， 加 入 燕 窩 ， 再 密 封 蓋 燉 30 分 鐘 ， 以 鹽 調 味 便 可 。www3.tvboxnow.com8 r9 i1 c. c& j" j, D: [

: N) {2 ~1 S# K4 O3 X: d' N) ntvb now,tvbnow,bttvb
6 ^& n1 y/ A; }) r2 atvb now,tvbnow,bttvb貼 士
7 _- _/ S% O8 i% M* m2 p燕 窩 不 能 燉 太 久 ， 別 多 過 30 分 鐘 ， 否 則 會 全 部 溶 掉 。

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