標題:
[中式食譜]
娘惹酸菜
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作者:
starleo
時間:
2009-2-4 12:35 PM
標題:
娘惹酸菜
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材料A:
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水3公升,辣椒干8條,香茅2支,亞三片10片,有皮蒜頭(拍扁)1整粒。
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材料B:
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吃剩的燒鴨、鴨頸,圓芥菜切瓣600克,咸菜切瓣150克。
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調味料:
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糖2湯匙,黑醬油半茶匙,亞三汁3湯匙。
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做法:
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1.將材料A放進鍋內以大火熱水汆燙,隨后轉小火,燜煮燜煮10分鐘。
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2.倒入材料B並攪拌均勻,加入調味料后,再繼續燜煮10分鐘,即可上桌。
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