標題:
中国8大名菜-6
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作者:
pei1117
時間:
2009-2-12 04:01 PM
標題:
中国8大名菜-6
起源 湘菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成
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特色 其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒
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经典名菜 腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲、金钱鱼
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