標題: 日 式 炸 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-13 01:12 PM     標題: 日 式 炸 豆 腐

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2 ?1 F0 d, S& g5 Stvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 I& T2 {) ~) t6 y; N7 i公仔箱論壇蒸 煮 豆 腐 1 磚 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 天 婦 羅 粉 1 盒 、 木 魚 絲 15 克 、 冷   汁 1 包公仔箱論壇& O% a# s/ C2 ^
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  X$ q' X0 i/ j: `) j( _2 V  a/ B做 法
* v. C7 Y2 q" |" D& ]2 h# p公仔箱論壇1. 豆 腐 吸 水 ， 切 成 4 方 塊 ， 放 進 天 婦 羅 粉 中 推 滾 ， 均 勻 蘸 上 粉 ， 然 後 蘸 蛋 漿 再 蘸 粉 及 木 魚 絲 。
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# b& \/ R0 k* p& C: v0 U# f  \2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 放 入 豆 腐 炸 5 分 鐘 ， 撈 起 放 進 冷   汁 ， 加 上 少 許 木 魚 絲 便 成 。
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2 L- T5 X# P- w1 x4 \公仔箱論壇貼 士 ： 以 前 唔 識 ， 用 手 拍 粉 唔 均 勻 ， 豆 腐 又 易 爛 ， 其 實 用 食 物 盒 裝 住   粉 或 者   包 糠 ， 將 豆 腐 放 入 去 ， 細 力 搖 個 盒 就 可 以 均 勻 黐 上 粉 ， 又 唔 會 整 污 糟 隻 手 。

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