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標題: 一块靓巧克力的标准 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-14 11:05 AM 標題: 一块靓巧克力的标准

　　　想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ - ]- i" W- H9 q* Y
　　第一步望
　　先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。公仔箱論壇% t& X, x6 [! d& V+ `/ o1 u- ~
　　第二步摸公仔箱論壇* f' h9 P0 |- f7 x
　　摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
　　第三步听www3.tvboxnow.com: C8 \: J; p9 l8 B1 O! S
　　将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。公仔箱論壇9 i4 e8 T t" o) m6 y3 A
　　第四步闻! R! \' |$ r( F# B% V( x. l
　　好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
　　第五步试5 @- ~! \) F0 I+ C# J! w: _, s: y4 h
　　评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！

作者: 掛名老細 時間: 2009-2-15 03:46 AM

不如你请我吃一块试试啦
娴娴

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