標題:
[中式食譜]
香 菇 瘦 身 清 雞 湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-2-18 01:08 PM
標題:
香 菇 瘦 身 清 雞 湯
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材 料
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冬 菇 6 朵 、
貝 2 粒 、 雞 胸 肉 2 件 、 紅 棗 4 粒 、 薑 1 片 、 蜜 棗 2 粒 、 酒 1 茶 匙 、 鹽 少 許
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做 法
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1. 冬 菇 浸 1 小 時 後 去 椗 , 浸 水 留 用 ;
貝 用 水 浸 1 小 時 泡 軟 , 浸 水 留 用 ; 紅 棗 及 蜜 棗 洗 淨 備 用 。
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2. 煲 滾 水 加 薑 片 , 放 入 雞 胸 肉
燙 , 撈 起 備 用 。
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3. 另 外 放 適 量 清 水 落 煲 並 煲 滾 , 放 入 冬 菇 、
貝 、 雞 胸 肉 、 紅 棗 及 蜜 棗 , 以 大 火 煮 10 分 鐘 , 然 後 轉 細 火 煮 2 小 時 , 加 入 鹽 及 酒 煮 勻 即 可 。
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貼 士
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選 用 價 錢 平 一 半 的 瑤 柱 碎 會 較 化 算 。
作者:
LittleETMan
時間:
2009-4-3 03:04 AM
酒,係用乜酒呢?普通米酒可以嗎?唔落就又好飲嗎?
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