標題: [食肆地點] 飲食界武林至尊冬蔭大頭蝦 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:13 PM     標題: 飲食界武林至尊冬蔭大頭蝦


5 ]! A5 q9 a" |
4 l! \0 ]* F% Owww3.tvboxnow.com九龍 城 好 比 飲 食 界 的 武 林 ， 新 店 不 停 進 駐 ， 好 食 得 叫 人 經 常 回 頭 的 卻 不 多 ， 站 不 住 陣腳 的 ， 轉 眼 又 消 失 ， 惟 獨 一 些 屹 立 不 倒 的 老 店 ， 幾 十 年 來 一 直 堅 持 他 們 的 口 味 。 不創 新 不 跟 風 ， 今 時 今 日 更 為 難 得 ， 沒 有 精 緻 裝 潢 ， 十 年 如 一 的 樸 實 味 道 ， 才 更 值 得回 味 。 / D& _3 _# q5 H% M, [

8 X/ G( F) E# x7 B, B6 q! q3 Q8 `冬 蔭 大 頭 蝦 $55/ 小 、 $120/ 中
5 X9 J* @8 h' ~  |& U9 w: \# Awww3.tvboxnow.com做得 比 人 優 勝 ， 手 藝 加 心 機 之 外 ， 還 因 為 選 用 泰 國 靚 貨 大 頭 蝦 ， 大 頭 蝦 有 手 掌 般 長 ，精 華 盡 在 蝦 頭 的 蝦 膏 內 。 飲 一 啖 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 味 道 在 口 中 不 斷 變 化 。
4 ]8 m$ N8 o! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b; |; @; W' x0 x3 b) i21 年 曼 谷 口 味
% N" z3 x" M" b6 W1 dwww3.tvboxnow.com九龍 城 的 泰 國 菜 館 有 幾 十 間 ， 堪 稱 「 小 泰 國 」 ， 越 來 越 遷 就 港 人 口 味 ， 變 得 像 酒 樓 ，有 些 兼 賣 越 南 菜 。 要 找 正 宗 曼 谷 口 味 ， 必 選 金 麥 泰 ， 泰 籍 師 傅 由 1988 年 開 業 一 直做 到 現 在 ， 味 道 從 來 沒 變 過 ， 木 瓜 沙 律 、 「 老 虎 笑 」 燒 牛 肉 等 一 直 保 持 水 準 。 令 我不 時 想 念 的 ， 是 最 平 常 的 冬 蔭 功 。
* `% I# {! F: ?% q. G) Otvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' ~& o1 z$ {2 f; g5 x" w& s
www3.tvboxnow.com6 q# ?) R! w9 q& v* h" ~
www3.tvboxnow.com5 @) S8 H; S5 M2 `3 i8 \2 l9 z# d
tvb now,tvbnow,bttvb! N' ?/ `- v& E7 `+ ]9 @8 ^# E
擦 汗 也 要 飲
$ B5 t; y" z, W+ ?. E. \( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭 功 每 家 泰 國 菜 館 都 有 ， 平 凡 如 例 湯 ， 煮 法 不 難 ， 卻 可 看 出 師 傅 的 手 藝 和 心 機 。 金麥 泰 出 眾 之 處 就 是 以 泰 國 大 頭 蝦 來 煮 ， 老 闆 說 ： 「 一 隻 大 頭 蝦 要 成 $48 ， 我 都 唔 敢偷 工 減 料 ， 一 鍋 細 冬 蔭 功 就 用 一 隻 蝦 ， 中 就 兩 隻 。 」 大 頭 蝦 特 別 爽 甜 彈 牙 ， 加 上 蝦 頭 膏 的 甘 香 融 入 湯 底 內 ， 鮮 甜 蝦 味 加 上 香葉 味 ， 令 單 薄 的 湯 多 一 份 引 人 的 層 次 感 ， 特 別 香 滑 creamy ， 味 道 在 口 中 每 一 秒 中都 有 變 化 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 不 像 其 他 泰 菜 館 的 味 道 只 有 「 酸 辣 」 般 單 一 ， 青檸 汁 份 量 拿 得 好 ， 味 道 比 坊 間 的 泰 菜 館 濃 ， 卻 順 喉 不 嗆 ， 越 飲 越 開 胃 ， 難 怪 每 個 客 人 來 到 都 會 點 一 客 招 牌 的 冬 蔭 功 ， 有 不 少 人 擦 汗 ， 手 中 那 碗 冬 蔭 功 卻 不 肯 放 下 。
; |+ R1 T& `7 n- F" {; c. Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ?& x% J; Q4 D9 V& h4 G* _, s
低 調 明 星 飯 堂公仔箱論壇4 S( r; x5 P! a4 m. _) ~1 E
金 麥 泰 名 氣 雖 不 高 ， 靠 客 人 口 碑 ， 名 人 如 伍 詠 薇 、 黃 淑 儀 和 食 家 韜 韜 都 是 熟 客 ， 伍 姑 娘 最 愛 這 的 木 瓜 沙 律 ， 韜 韜 則 必 吃 其 招 牌 咖 喱 炒 蟹 。 平 日 例 必 滿 座 的 餐 廳 ， 今 日 都 受 到 市 道 不 景 影 響 ， 「 九 七 、 沙 士 都 冇 蝕 錢 ， 沙 士 時 人 戴 口 罩 都 買 外 賣 ， 但 金 融 海 嘯 後 真 係 少 人 ！ 」 老 闆 吳 女 士 惆 悵 道 。 好 在 新 年 生 意 有 好 轉 ， 眉 頭 才 不 再 皺 。
, K# X9 B+ K0 s0 }) s4 W- G9 L
2 K) a- e2 ?+ W+ ], ltvb now,tvbnow,bttvb6 t9 L# I( `, I4 P

4 u: O8 ]. N2 A( K; t  uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 x; r0 [) _8 p9 P% P& v
豬 肉 生 菜 包 $55
- {; ~0 [& W: T( |1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳 統 配 通 菜 和 豆 角 ， 港 人 吃 不 慣 才 以 生 菜 代 替 。 柯 打 請 要 「 濃 味 ！ 」 ， 夠 酸 夠 辣 才 是 曼 谷 風 味 。
/ L3 P0 j1 d9 A' F0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! _8 y% J/ N7 e( P0 w

0 A$ _1 e( ~( W
( x# |/ ?' f8 g* x, i2 ?  v
2 e4 v; c0 ]' d( p, m+ V鐵 板 烙 蠔 仔 $58% f6 W7 E2 L) x0 t. H) u8 w
蠔 仔 炒 蛋 又 鮮 又 滑 ， 配 爽 口 芽 菜 ， 熱 辣 辣 用 鐵 板 上 。
9 E8 V$ A! ?- `4 Z" X( o) O( k( \! o5 _, m
公仔箱論壇) H' F' D2 e! l/ @1 d  ]# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `. |# C; ~3 Z* T; H" t3 I7 G) t
www3.tvboxnow.com- n" H$ t8 ~( L. D6 v& g
蝦 膏 炒 飯 $42/ 小 、 $60/ 大) G0 K* C, `2 n- J) |8 d& f( g* R
選 用 泰 國 靚 蝦 膏 ， 吃 時 將 炒 飯 與 蛋 、 肉 鬆 、 辣 椒 粒 撈 勻 ， 加 兩 滴 青 檸 汁 更 惹 味 。- C  M9 v7 I. O- y- n, u/ [: x

5 L# J' [& f: x& F) Q泰 式 脫 骨 鳳 爪 $38/ 小 、 $43/ 大
7 y2 [/ Z( V$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 V5 W, \6 F7 L焦 點 是 泰 菜 的 靈 魂 酸 辣 汁 酸 辣 味 特 別 有 勁 ， 配 爽 口 鳳 爪 ， 是 道 十 分 醒 胃 的 前 菜 。tvb now,tvbnow,bttvb" V  @# x- V" y# E. q' I
公仔箱論壇! J7 H& g9 _6 ~+ Z

3 s. k) G0 N, P: u3 d- u' c9 ]& A( d, N0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 w0 Q& z% K, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. l8 v0 J' P- \" r/ e) t' f5 G

2 i! r2 x+ k, D3 ?3 A
& V  ^9 U7 }* D$ x: f8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! l! d( ~1 A3 b  c% ^* H
& N" {6 f2 L: q/ F9 u
咖 喱 炒 肉 蟹 $160
+ W: I, L0 G5 T- U* J; Z足 一 斤 蟹 的 份 量 ， 大 概 有 一 隻 半 肉 蟹 。 咖 喱 汁 香 滑 而 不 辣 ， 撈 飯 吃 特 別 滋 味 。
  X# Z& @! C, ]+ R/ ]6 T& V
# _0 P+ g/ k9 b. n: g3 ~tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( u( ]. f7 w) D- o1 l0 e8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~/ T1 K- `0 j: Q8 P7 a6 F( [$ ?

  o6 l/ u- @2 k5 Q
& d6 b0 ~# i4 L2 wwww3.tvboxnow.com金 麥 泰 （ 2718 1801 ）
$ R2 e8 h" L& Q) t7 S& Awww3.tvboxnow.com九 龍 城 南 角 道 34 號 地 下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 K& ^2 g" P( L$ T: l
46 年 潮 人 功 夫 菜
% q: |0 Z& ]4 t4 v九龍 城 也 是 「 潮 」 人 勝 地 ， 貴 價 潮 菜 有 創 發 ， 平 民 選 擇 有 南 記 。 門 面 簡 陋 的 南 記 ， 夥計 都 頭 髮 斑 白 ， 一 看 便 知 歷 史 悠 久 。 老 店 以 潮 州 功 夫 菜 著 名 ， 如 以 鵝 頸 拆 肉 炸 的 鵝盒 和 「 吹 氣 」 釀 鯪 魚 。 用 鮮 鯪 魚 起 肉 撻 成 膠 ， 再 釀 回 魚 皮 內 ， 十 分 考 功 夫 ， 不 切 開都 不 知 內 有 坤 。 脹 卜 卜 的 鯪 魚 香 口 有 魚 味 ， 沒 有 一 絲 腥 氣 和 廉 價 的 陳 皮 味 。 對 潮 州 菜 不 熟 悉 的話 ， 可 點 套 餐 ， 有 湯 有 魚 有 雞 ， 平 均 每 人 一 百 蚊 有 找 ， 抵 到 無 話 可 說 。 周 末 沒 有 訂位 ， 休 想 找 到 位 置 。
# Q+ M; f2 l6 z4 G; u: V
# Q" l+ P, ?1 @' y3 O8 Ttvb now,tvbnow,bttvb& n1 ?* |# r  t, P% ]7 _% m; o

* U  }: g$ j5 c! U2 rwww3.tvboxnow.com; B3 n3 e  e5 t' w
釀 鯪 魚 $88tvb now,tvbnow,bttvb6 X! N7 c" n( d4 i) M( p! e0 R# o' b
製 作 繁 複 的 心 機 菜 ， 才 賣 $88 ， 難 怪 老 夥 計 話 無 錢 賺 ！公仔箱論壇% t3 N+ ~( S) {/ h% A0 E1 o7 {

& A, S+ W! S* P
% t/ \' D1 J6 N' A, A, j$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! U" o3 ]  v2 V8 k0 C4 {2 L
www3.tvboxnow.com1 a( f4 J7 |, ^) V# l, o
潮 州 鹹 雞 （ 時 價TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) c# E4 K& ~5 s) f4 h
凍 食 的 鹹 雞 用 新 鮮 雞 來 做 ， 入 口 滲 出 鹹 香 。tvb now,tvbnow,bttvb- w; a, F0 n9 ^3 e# C6 h: K% V
8 a4 O/ Q& l$ [$ ~% T8 S  b8 x  ^
4 E' X' w3 T, ^% D

% D& `! B, i: o7 l2 {! }: {6 U# |4 D公仔箱論壇公仔箱論壇% ~/ f6 w1 S: z6 h

+ Q1 [9 B! V* ptvb now,tvbnow,bttvb南 記 飯 店 （ 九 龍 城 ） tvb now,tvbnow,bttvb: l2 y# ?6 H* s/ W
公仔箱論壇9 r; v% S' E0 R" v) N  f# D
40 年 糖 水 蓮 子 王
1 X+ \4 \! ?& O1 n/ t9 p6 i7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全 港 只 此 一 家 的 潮 州 糖 水 ， 四 十 多 年 前 在 深 水 開 業 。 像 車 仔  形 式 的 配 料 可 自 由 配 搭 ： 西 米 、 綠 豆 、 清 心 丸 、 薏 米 、 百 合 … … 連 甜 度 都 可 隨 意 加減 ， 不 能 不 試 的 是 招 牌 蓮 子 ， 大 大 粒 ， 咬 落 鬆 化 。 三 十 多 元 一 碗 糖 水 ， 配 料 堆 滿 整個 湯 碗 ， 份 量 大 得 驚 人 ， 也 不 能 說 貴 。
8 g/ e  r4 t, {, }. F; O- W
& m3 U% c4 n  q0 p+ k( D
1 N5 t9 |& ?" b0 q# etvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- k: Q6 k: j0 A  P6 R1 K$ j

3 y+ E- p: k, A+ G4 V蓮 子 雪 耳 圓 肉 燉 百 合 $32
$ `4 m+ v; R& O1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蓮 子 鬆 化 ， 很 受 日 本 遊 客 歡 迎 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 C8 c& z3 W; R4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y, P! [: q& V- ~2 \$ N% r6 d8 R
3 z3 |( v$ k3 Y) x

9 Z) |  T$ t; V
# P8 [4 V& l: W7 L0 y9 uwww3.tvboxnow.com綠 豆 邊 薏 米 馬 蹄 沙 清 心 丸 $31
3 C) q# A3 c  ^8 H: Ctvb now,tvbnow,bttvb清 心 丸 煙 韌 有 咬 口 ， 一 碗 糖 水 有 四 種 口 感 。
0 b2 D! h) ]* A% j公仔箱論壇
( e0 U# t( ]! J' R5 D# O" g. Z" m  k: gtvb now,tvbnow,bttvb$ A6 S  b" o5 B4 h" e

# P5 ~) M0 G# c* u9 q
! K3 t4 t- {/ l7 D* }3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N8 K8 d$ u" }+ r' K' bwww3.tvboxnow.com模 特 兒 Suki ： 「 好 清 甜 又 夠 潤 ！ 」公仔箱論壇0 Z5 P/ M& h! \% U' }

. _  @) n5 k  R4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合 成 糖 水 （ 九 龍 城 ） # T# H! d4 B8 W/ _+ [7 B

---

作者: bb282503892    時間: 2009-2-23 10:10 AM

好想吃啊哈

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0