標題: [食肆地點] 【 各 國 薯 仔 名 菜 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-22 09:52 AM     標題: 【 各 國 薯 仔 名 菜 】

店 主 Mr. Frehat 從 家 鄉 帶 來 的 烤 爐 。 頂 部 設 有 煙 囪 ， 焗 薯 時 水 蒸 氣 飄 走 ， 避 免 焗 薯 給 沾 濕 了 而 變 腍 。
5 W; [" T2 x& G# C5 p% `www3.tvboxnow.com公仔箱論壇' T3 b& Q2 N: v7 k) _. ?0 o

; }( e( g) X" b" t) |  ?tvb now,tvbnow,bttvb英 國 　 旺 角 街 頭 焗 薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?7 c" d3 }7 v) g" _; l
肚 大 能 容 ， 焗 薯 是 最 佳 典 範 。
! D5 W+ y* N2 \- y4 F% l" ~- otvb now,tvbnow,bttvb幾 乎 任 何 東 西 都 可 以 成 為 餡 料 ： 吞 拿 魚 、 焗 豆 、 芝 士 、 豬 牛 、 雞 肉 … …
% b& V" \  `9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難 怪 它 有 Jacket Potato 之 稱 。 www3.tvboxnow.com: R% u: Q) [8 P: }: x0 z/ }: d
也 因 為 食 法 多 變 ， 令 焗 薯 輕 易 在 世 界 各 地 流 行 起 來 。公仔箱論壇7 W8 O0 i7 J+ j) P
tvb now,tvbnow,bttvb& x$ u/ ~0 N( x6 }+ O
: K! }( E- J3 Y+ `
雞 肉 焗 薯 $24: j! P8 O" x# C* J
有 炸 雞 、 黑 橄 欖 和 青 豆 。 炸 雞 即 叫 即 炸 ， 香 脆 熱 辣 。
" ~% A8 h& z5 B* m9 Ktvb now,tvbnow,bttvb! u2 M+ {- s- \; Z, C3 k! m( n" T
www3.tvboxnow.com: b9 g: m% A' z
吞 拿 魚 焗 薯 $26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 `( ?0 c# K
吞 拿 魚 是 主 角 ， 混 合 魚 肉 的 鹹 香 和 粟 米 的 爽 甜 ， 味 道 不 單 調 。
  E6 j# r3 v/ e& Y6 [
% b6 O7 w; c8 |
. _$ q# e4 L# L( y海 鮮 焗 薯 $26
# U- r" |+ V& o4 M: z有 黑 橄 欖 、 紫 椰 菜 和 自 家 炒 製 的 蝦 仔 。' ^5 ?) y( u9 p$ a2 G8 I

" k  s0 C0 O4 n3 z+ ?- P
( F6 y% V3 B3 Z* G& v7 w2 G公仔箱論壇俄 羅 斯 焗 薯 $24公仔箱論壇* _; x2 X. G% ^% K, V
沙 律 填 得 滿 滿 的 ， 內 有 酸 瓜 和 黑 橄 欖 ， 中 和 了 薯 仔 的 膩 。
! F/ a2 W! q8 V; Z7 ?! Y% u. \* G; {
公仔箱論壇3 R' ?" R  B! }
墨 西 哥 焗 薯 $283 Q6 R! ]& ^6 z. T0 Z. A
有 香 辣 的 免 治 牛 肉 、 墨 西 哥 辣 椒 和 墨 西 哥 粟 米 片 ， 香 辣 惹 味 ， 味 道 豐 富 。
" ?; o" Y/ f; R* p  K9 p7 E公仔箱論壇
- x. S0 C8 ^, p7 d1 P" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* b  s5 r* N
經 典 焗 薯 $22
, W; H! l7 o% Owww3.tvboxnow.com餡 料 包 括 粟 米 、 蘑 菇 、 紅 蘿 蔔 和 青 豆 ， 加 了 秘 製 的 蒜 香 汁 和 乳 酪 醬 ， 味 道 變 得 更 香 濃 。www3.tvboxnow.com; q" ?! N8 }* x* u

3 ?3 {+ K7 O  l$ J- d2 ]2 u& B; stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~) |3 {! Z" l2 G9 q: J
土 耳 其 式 焗 薯 的 最 大 特 色 ， 就 是 先 將 薯 茸 與 牛 油 和 芝 士 充 分 攪 拌 ， 使 味 道 更 均 勻 。公仔箱論壇0 _/ Q' a0 m1 T! j; g" ]* O

4 n3 l+ u( a" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w" y6 C3 F9 V9 i: G( ^* i4 Ltvb now,tvbnow,bttvb焗 薯 粉 絲 阿 日 （ 左 ） ： 「 最 喜 歡 他 們 將 薯 茸 和 牛 油 拌 得 好 勻 ， 醬 汁 的 味 道 好 驚 喜 ， 其 他 地 方 食 唔 到 。 」www3.tvboxnow.com. U$ k/ N, f) n* g# L4 V* l0 i; N

3 T, c7 n, ^1 h' n2 f" `
3 t+ v* v" z# D. L源 於 英 國
; L6 ?! V& ^$ p. q0 i5 e9 hwww3.tvboxnow.com據 說 ， 焗 薯 源 於 英 倫 。 早 在 18 世 紀 初 的 街 頭 ， 出 現 了 第 一 檔 焗 薯 小 販 ， 迅 即 大 受 歡 迎 ， 成 了 英 國 聞 名 的 小 食 。 www3.tvboxnow.com8 j# I  c  j2 t8 b

/ M' |+ Q3 z* c" i) @# G公仔箱論壇據 稱 當 時 每 日 在 街 頭 可 賣 出 十 噸 薯 仔 。 其 後 焗 薯 漸 漸 流 傳 到 其 他 國 家 ， 變 得 多 姿 多 采 。
/ V0 Q7 G) t! t/ F3 X" u! `% `
7 O) \+ ^5 P; Z$ O4 _- p5 s: N+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 香 港 ， 一 說 起 焗 薯 ， 大 家 都 會 想 起 Oliver's Super Sandwiches 。 但 一 個 月 前 ， 焗 薯 已 悄 悄 進 駐 旺 角 街 頭 。
  p0 |) R- x2 Q; x1 H% ], PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* b2 f: D- ?3 R
話 說 花 園 街 出 現 了 一 個 焗 薯 小 店 ， 名 為 薯 皇 。 店 主 是 土 耳 其 人 Mr Frehat ， 因 娶 了 香 港 太 太 而 定 居 於 此 。
* N0 f7 i9 L& U0 e公仔箱論壇
2 v* s$ L4 F- gtvb now,tvbnow,bttvb由 於 日 夜 思 念 家 鄉 焗 薯 ， 索 性 開 店 售 賣 。 因 成 本 問 題 ， 店 中 用 的 都 是 中 國 黃 皮 薯 仔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [' {, _' o1 h5 }1 Q$ \. q
% Q0 W4 F4 {; H% F2 J8 A
這 焗 薯 不 是 用 一 般 爐 焗 烤 的 ， 而 是 用 從 土 耳 其 運 來 的 四 層 高 烤 爐 。 烤 爐 設 計 得 像 間 小 屋 ， 有 個 小 小 的 煙 囪 。   X. G4 O  C* o5 p. J! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 N# y- q% }! x3 ^
焗 時 水 蒸 氣 從 煙 囪 揮 發 掉 ， 避 免 有 倒 汗 水 沾 濕 了 焗 薯 ， 烤 出 來 的 薯 仔 ， 特 別 香 。 公仔箱論壇) n" T2 N; o! K- O; F0 F, V
tvb now,tvbnow,bttvb, |# F6 ^% e$ T# t1 n2 N3 V$ \
焗薯 烤 好 了 ， 一 般 做 法 是 剖 開 薯 仔 ， 拌 入 配 料 和 醬 汁 。 但 土 耳 奇 人 做 焗 薯 更 認 真 。 剖開 薯 仔 後 ， 加 牛 油 和 車 打 芝 士 ， 再 以 小 刀 將 薯 肉 、 芝 士 和 牛 油 仔 細 地 拌 勻 ， 直 至 薯肉 變 成 薯 茸 時 ， 才 加 入 配 料 如 香 辣 免 治 牛 肉 、 烤 雞 等 和 醬 汁 。 公仔箱論壇8 p* a4 \4 ^. ]

5 g  @. I& _/ p/ a: h7 C) p- W公仔箱論壇舀 一 口 ， 薯 茸 香 熱 粉 嫩 ， 均 勻 地 滲 了 牛 油 和 芝 士 的 脂 香 ， 格 外 香 濃 。 公仔箱論壇5 v3 ^, e' n+ S

& C) k9 J' _* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 於 小 店 只 有 一 百 呎 左 右 ， 不 設 座 位 。 人 們 買 了 邊 走 邊 吃 ， 讓 土 耳 奇 焗 薯 加 入 咖 喱 魚 蛋 、 臭 豆 腐 的 行 列 ， 成 為 旺 角 街 頭 的 流 動 風 景 。# }% n6 r" d! f+ G: d& I5 D9 }

  ~6 w: d" m/ T! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) t+ ?/ T- A- K6 H8 J
薯 皇
7 g/ c! r7 Y" I; Ktvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 11am-12mn公仔箱論壇1 c/ o$ o$ c+ A+ Y$ L

% N5 U) j, n0 P# W- Y  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗 薯 批 是 每 個 法 國 家 庭 包 括 Chatte 夫 婦 的 家 常 菜 ， 充 滿 家 的 味 道 。tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 G/ m0 \( r0 Z$ Z) F6 R# g
www3.tvboxnow.com6 ?3 S* m6 z9 `! D4 d  j8 u/ {# x5 \1 e

, p: Y. S& a+ p. s! D, ~' |! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 國 　 召 喚 兒 女 的 味 道 法 式 焗 薯 批
1 T2 S! X) R- g# a每 個 媽 媽 都 有 召 喚 子 女 回 家 的 味 道 ， 對 我 來 說 ， 是 一 碟 蒸 肉 餅 或 一 碗 老 火 湯 。 ( ?" u/ n9 _+ S5 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 A3 f, u  {/ u% U
法 國 人 呢 ？ 大 概 是 gratin dauphinois 焗 薯 批 。 6 m+ F4 B! d! ?1 e

8 P0 T# [4 r  |' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗薯 批 是 將 薯 仔 切 成 薄 片 、 層 層 疊 起 ， 加 忌 廉 ， 再 在 面 層 放 芝 士 焗 香 而 成 。 美 味 的 焗薯 批 ， 薯 片 薄 薄 的 ， 吸 飽 了 芝 士 香 ， 「 芝 」 味 無 以 尚 之 ， 是 法 國 家 庭 最 尋 常 的 伴 菜。 公仔箱論壇" Y  u% K; I/ b; @. M

2 V, k$ @/ w6 @# U5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 道 家 常 菜 ， 因 賣 不 起 錢 ， 所 以 在 香 港 很 少 餐 廳 會 花 心 機 做 。 思 鄉 的 居 港法 國 人 要 吃 ， 惟 有 自 家 製 。 上 環 法 國 雜 貨 店 Monsieur Chatte 的 法 籍 老 闆 Mr.Chatte 夫 婦 是 其 一 。
4 c$ K# C( E' U
: Z+ J1 {, u9 q2 U最 近 他 們 還 將 私 家 菜 公 諸 同 好 ， 推 出 一 系 列 "ready-to-eat" 的 法 國 菜 ， 除 了 焗 薯 批 ， 還 有 法 式 燴 雜 菜 ratatolie 、 洋 撻 和 紅 酒 糟 牛 肉 等 ， 全 由 Chatte 太 太 主 理 ， 每 天 上 午 在 黃 竹 坑 的 工 場 煮 ， 下 午 運到 店 內 ， 放 在 凍 櫃 中 ， 客 人 買 回 家 翻 熱 便 可 。 菜 式 每 天 輪 流 供 應 兩 三 款 ， 惟 獨 焗 薯批 日 日 出 場 不 間 斷 。 可 見 在 法 國 人 眼 中 ， 焗 薯 批 的 地 位 有 多 重 要 。5 H6 S8 X* I: o+ [7 T
www3.tvboxnow.com: J+ y, S* p. J; W1 o' U
店 子 主 力 售 賣 坊 間 少 見 的 法 國 雜 貨 ， 包 括 葡 萄 酒 、 罐 頭 、 糖 果 餅 乾 等 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 t( L" t5 ?- R  \% E" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y( i1 Z4 h/ J# M- w- {/ {4 {( g2 ?
www3.tvboxnow.com4 [) R9 f9 M" K1 O% R, N
焗 薯 批 切 件 後 放 進 膠 盒 內 ， 冷 凍 售 賣 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- G  j8 k1 C

" C; R8 H' p$ G* dwww3.tvboxnow.com
8 s5 Z3 f! [5 e5 V, A8 o法 式 焗 薯 批 $24/100 克 　 焗 好 了 的 薯 批 金 黃 亮 麗 ， 芝 士 和 忌 廉 的 香 味 更 完 全 滲 進 薯 片 中 ， 羶 香 濃 郁 的 滋 味 叫 人 一 吃 難 忘 。 ( 每 件 約 200 克 ， 約 $48)
# ^5 Y4 z- n( C  g# |# n8 m( gwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* G* Y' M4 B9 C/ x1 x$ B9 `9 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) [  F7 s1 ^5 E( Y0 C- ~
在 薯 片 中 間 放 上 五 種 法 國 芝 士 ， 再 鋪 薯 片 ， 在 面 層 再 鋪 多 一 層 芝 士 ， 大 大 提 升 了 芝 士 的 香 味 。
: C" i% Y7 a. W0 |) v5 {9 i  wtvb now,tvbnow,bttvb
: p1 P  {& |7 n7 x6 A" ewww3.tvboxnow.com
7 {9 k6 t" G0 e  t/ s+ I8 V3 b/ j公仔箱論壇五 款 芝 士 全 是 巴 黎 芝 士 熟 成 大 師 Patricia and Eric Lefebvre 的 出 品 ， 以 羊 奶 芝 士 Selles sur Cher 最 濃 最 羶 。) E+ h/ z& ]0 c7 s) @

( I8 N5 F0 U$ w5 G/ ]www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com6 l; Q1 P4 E: Y, Y5 N: {
雙 重 「 芝 」 味
, J/ n4 u3 S1 D公仔箱論壇「 沒 有 法 國 人 不 吃 焗 薯 批 的 。 尤 其 是 我 的 子 女 ， 每 次 我 焗 薯 批 他 們 一 定 回 家 吃 飯 ， 哈 哈 。 」 因 Chatte 太 太 廚 藝 實 在 了 得 。 tvb now,tvbnow,bttvb& q# B, ~/ r" z; F: u6 H

" }" t4 a/ E/ Q. C3 |; w: y) rtvb now,tvbnow,bttvb傳統 的 焗 薯 批 只 會 在 面 層 加 一 層 芝 士 ， 但 她 卻 在 十 多 層 薯 片 中 間 多 鋪 上 一 層 芝 士 ， 而且 不 是 一 款 兩 款 ， 而 是 五 款 由 巴 黎 芝 士 熟 成 大 師 Patricia and Eric Lefebvre 和忌 廉 的 芝 士 ， 其 中 一 款 是 羊 奶 芝 士 Selles sur Cher ， 芝 士 味 超 級 羶 香 濃 郁 。 www3.tvboxnow.com, O9 A" N. S) A6 {6 i
: M7 W% v( M" C; X6 g
Chatte太 太 用 的 是 本 地 薯 仔 ， 「 當 然 法 國 薯 仔 最 好 最 結 實 ， 但 這 道 菜 是 家 常 菜 ， 用 法 國 薯仔 太 貴 了 。 」 她 將 薯 片 刨 得 只 有 一 毫 米 般 薄 ， 幾 近 透 光 。 焗 時 芝 士 慢 慢 融 化 ， 化 為金 黃 色 ， 與 豆 蔻 、 蒜 粉 的 香 氣 完 全 滲 進 薯 片 內 。 對 法 國 人 和 資 深 的 芝 士 粉 絲 來 說 ，一 聞 到 那 濃 重 馥 郁 的 芝 士 香 ， 卡 路 里 的 問 題 已 拋 諸 腦 後 ， 趁 熱 吃 掉 才 痛 快 。www3.tvboxnow.com% r" r1 X% L9 K6 }3 Q5 {/ d6 s, j. r

0 C4 Q. o$ }- s5 R0 H" _5 t% v% Lwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% ?& B$ A  m; p) T9 k4 s% K0 n

5 w. b$ ^' q% V: J
. B8 f) ~% ^$ J2 m. jMonsieur Chatte
  ]  @7 B; Y  D% d( A' c3 T6 `營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 11am-9pm, 星 期 日 11am-7pm公仔箱論壇( D/ @8 f: t% _# u" s7 x

, N" Q- U5 `# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R6 b, W9 e* \* t! H

* Q2 i1 _, O8 y, u# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& O1 y6 d; r1 T/ w" r% _
6 t% ^! ?3 H, A' _. J  j
意 大 利 　 隱 蔽 小 店 吃 薯 團
" W; s/ j# B8 w& j7 a9 H. l8 D在 歐 洲 ， 薯 仔 多 作 蔬 果 運 用 ， 很 少 做 主 糧 。 意 大 利 的 Gnocchi 是 例 外 。
) _- o9 q3 H  z1 R7 I公仔箱論壇
* N6 {, b$ b& F3 x  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它 是 以 薯 仔 和 小 麥 粉 做 成 的 一 種 pasta ， 在 意 大 利 非 常 普 遍 ， 香 港 人 卻 不 太 熟 悉 。
! K* A7 f7 F7 {- Y7 ?4 ]www3.tvboxnow.com
3 ~! `( b5 d9 v, L8 G# Q& j公仔箱論壇在 pasta 家 族 中 ， 它 名 副 其 實 是 「 薯 仔 」 ， 因 它 不 是 條 狀 、 卷 狀 、 片 狀 ， 也 不 是 蝴 蝶 和 貝 殼 狀 ， 而 是 一 顆 顆 賣 相 笨 拙 的 薯 團 ， 賣 相 欠 缺 吸 引 力 ， 連 餡 料 也 沒 有 。公仔箱論壇& K4 B6 l2 t& D7 t7 _+ e7 k- ?' r) T

% @6 O+ i* g2 }6 e4 I, z  ^6 A) Dtvb now,tvbnow,bttvb藍 芝 士 合 桃 薯 團 意 粉 $158 　 薯 團 入 口 煙 韌 香 軟 ， 與 芝 士 的 味 道 天 生 一 對 ， 再 加 了 烤 合 桃 碎 的 甘 香 ， 味 道 濃 重 。
5 l$ p! P8 T( T& ^, d% atvb now,tvbnow,bttvb
* ]" Y' ]  @4 x& \+ E: ]' T) E- hwww3.tvboxnow.com* I+ I' w% i" e. V! W* [( G1 B0 N  u7 M
意 大 利 香 草 醬 汁 $158 　 香 草 醬 由 廚 師 homemade ， 以 大 量 的 橄 欖 油 、 羅 勒 、 松 子 等 製 成 ， 配 薯 團 味 道 更 清 新 ， 是 意 大 利 北 部 的 口 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: l3 v8 a5 e1 d: s3 b4 K0 ^( z

1 P4 S/ Q0 R  Y) J5 M- }www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- x8 N" G* h: Q2 t' ?" c5 h  k3 [
番 茄 香 蒜 羅 勒 醬 汁 $158 　 多 了 番 茄 蒜 茸 的 味 道 ， 令 薯 團 分 外 醒 神 。! @, f9 M. ]9 L4 W

6 D# M. g( y9 {# I% S1 M- n8 L% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# Z% g7 G  g7 a7 O9 Z3 P! r3 e& v

% P2 A$ k# d6 M3 eGnocchi 看 來 雖 然 笨 拙 ， 卻 很 美 味 。 台 灣 人 喜 歡 用 QQ 來 形 容 食 物 有 咬 勁 和 彈 性 ， 我 認 為 用 它 來 形 容 Gnocchi 最 貼 切 不 過 。 5 Q; @( T% c0 \" j- T) @3 S
tvb now,tvbnow,bttvb/ C. H1 u/ j$ G6 x( Y
當然 ， 不 是 人 人 做 Gnocchi 也 是 QQ 的 ， 有 些 麵 粉 下 得 太 多 ， 會 硬 如 橡 皮 膠 ， 有 些 用的 薯 仔 水 分 多 了 ， 做 出 來 又 像 鬆 弛 了 的 肌 肉 ， 鬆 泡 泡 的 ， 叫 人 倒 胃 。
- v  K: M2 @9 h+ n; j$ h! W7 {; F* P
! K3 W' B9 T& w+ Owww3.tvboxnow.com印 象 中 尖 東 的 Incontro 就 做 得 不 錯 ， 消 費 也 合 理 。 www3.tvboxnow.com6 I7 l! @; w+ o3 j% R; l1 `

. s6 Q0 z% J; {0 ~; a! c3 |8 B% ?店 主 Giulio 來 自 北 意 大 利 Genova ， 餐 廳 外 外 充 滿 意 大 利 鄉 村 小 店 的 氣 息 ， 最 重 要 是 菜 式 做 得 地 道 。 意 粉 都 是 handmade 的， Gnocchi 也 不 例 外 。 除 了 薯 仔 和 麵 粉 這 兩 種 主 要 材 料 外 ， 大 廚 還 加 了 些 巴 馬 臣 芝士 和 蛋 來 搓 粉 ， 為 這 平 實 的 薯 糰 加 添 淡 淡 芳 香 。 Gnocchi 是 否 做 得 好 ， 除 了 講 究 薯團 本 身 要 QQ ， 另 一 重 點 是 醬 汁 ， 在 Incontro ， 所 有 意 粉 也 可 以 由 客 人 自 選 醬 汁 ，像 Gnocchi 可 以 配 最 簡 單 的 意 大 利 香 草 Pesto ， 亦 可 以 選 鹹 香 馥 郁 的 番 茄 鯷 魚(anchovy) 醬 。 tvb now,tvbnow,bttvb" S$ V) x- n' j4 @2 ^4 H$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {3 ]/ [2 f7 M/ `" K
但 最 經 典 的 還 是 芝 士 合 桃 汁 。 每 顆 麵 糰 沾 上 意 大 利 藍 芝 士Gorgonzola 和 巴 馬 臣 芝 士 做 的 濃 濃 醬 汁 ， 還 撒 上 甘 脆 芳 香 的 烤 合 桃 碎 ， 那 和 諧 濃厚 的 好 滋 味 ， 吃 罷 頓 覺 飽 足 幸 福 。
0 @. `* x% F$ k) y+ Y% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 s5 F/ i, Q. T" c
Incontro公仔箱論壇7 V. m2 B/ D8 H; ^9 T$ E  T$ B3 m3 S
營 業 時 間 ： 12nn-3pm, 6pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb/ i7 [& ?4 P* C/ z: \; C* n- u+ [0 f
平 均 消 費 ： $280公仔箱論壇1 f: L& ^  S* r# H: }+ y% k

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0