標題: [中式食譜] 紅 咖 喱 蘋 果 雞 翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-25 12:41 PM     標題: 紅 咖 喱 蘋 果 雞 翼

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1 v" L" |/ K7 ]* W8 x材 料
+ t' y* {4 \4 g! ]$ P% D1 twww3.tvboxnow.com雞 翼 10 隻 、 蘋 果 / 番 茄 各 1 個 、 洋 1/2 個 、 紅 辣 椒 1 隻 、 紅 咖 喱 醬 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 茶 匙 www3.tvboxnow.com7 u* j: X4 ^$ d: l7 u. ~- E  m
www3.tvboxnow.com# O$ `+ ~7 K. A$ N9 G3 b2 f( z/ N

7 v; q7 Y/ o5 [. Y+ A6 @2 V8 ptvb now,tvbnow,bttvb醃 料
% @% y3 C" a% X5 mwww3.tvboxnow.com雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙
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! D& b. P0 K" x5 r, \www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 F( ~6 _: d7 y8 L+ P
調 味 汁 料www3.tvboxnow.com+ P4 O; o: _0 f4 Q1 o
椰 漿 140 毫 升 、 椰 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙' g, {+ N$ j7 D
做 法0 C- d0 z: F" T# [; b% U
1. 蘋 果 切 件 去 心 切 角 ， 以 鹽 水 浸 ； 番 茄 去 椗 ， 去 核 切 角 ； 洋 分 成 一 瓣 瓣 後 切 角 ； 紅 辣 椒 開 邊 去 籽 ， 切 角 。
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2. 把 醃 料 全 部 撈 勻 ， 加 入 雞 翼 撈 勻 醃 半 小 時 。
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# b+ l, b! U: C3 s2 V公仔箱論壇3. 把 調 味 汁 料 拌 勻 備 用 。 2 f' b' |! {- [) T- ^

# G6 A5 K0 I* g% ]5 K. ]: A1 Z4. 起 鑊 ， 以 白 鑊 用 細 火 煎 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇4 E2 z, V' Q) A( \# b' j' e

9 w  Z! K) i% N, F7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 熱 鑊 下 多 些 油 ， 以 大 火 爆 香 紅 咖 喱 醬 ， 加 少 許 黃 糖 不 斷 推 炒 ， 然 後 加 紅 辣 椒 及 洋 爆 香 ， 再 加 番 茄 炒 至 咖 喱 醬 出 香 味 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 料 煮 一 陣 ， 最 後 加 蘋 果 煮 至 收 汁 便 可 起 放 入 飯 盒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( J8 _- ^- E

& ?5 |* v5 `1 Q: F3 g, R7 s8 A8 ^6. 多 準 備 一 點 士 多 啤 梨 做 伴 菜 ， 與 紅 咖 喱 最 配 合 。2 _" B3 Z& o  I4 N1 J
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貼 士4 v3 p/ A% N9 |. I; U
煮 任 何 一 種 咖 喱 ， 都 要 在 爆 咖 喱 醬 時 下 很 多 油 及 加 點 糖 ， 讓 油 滲 進 咖 喱 醬 才 夠 香 滑 ， 糖 則 能 帶 出 咖 喱 醬 的 香 味 。

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