公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 補腎雙子雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-2 12:37 PM 標題: 補腎雙子雞

0 |/ h# q, b( _8 `
www3.tvboxnow.com" Q- n" b( V( T. b& [3 \7 B# {; G
材料; U5 J" }% K# A Z
嘉美雞 1/2 隻（斬件）、黑木耳 2

、冬菇 6 隻、新鮮細山藥 1 條、蓮子 12 粒、杞子少許公仔箱論壇% I7 b8 C/ K( y4 }) ]% O

醃料5 U, }" u2 Z( Q- D2 T4 r9 a
生抽 3 湯匙、生粉 / 橄欖油各 1 湯匙、惹味粉 / 糖各 1/2 湯匙、胡椒粉少許
o0 g( v9 [+ M
公仔箱論壇& S* c" @- e3 S. \" i

8 E2 Q( V8 I. Y: F; ]3 f; q
公仔箱論壇% s3 {7 w4 e( |" M7 R* \+ v
做法
1. 冬菇浸軟，剪去椗備用。黑木耳浸發，瀝

水後切件備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E! c9 N3 o3 _5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s6 t( [, d, T3 {3 U7 }& O
2. 將山藥去皮，切片備用，記住處理新鮮山藥，記得戴上手套，否則會令皮膚痕癢。 8 }; [3 C, L; }+ p- f
tvb now,tvbnow,bttvb) b8 w l% H s; J1 x5 W/ |) T% w) N8 |
3. 將雞洗淨，加入生抽、橄欖油、糖、惹味粉、胡椒粉及生粉，撈勻醃 30 分鐘。
www3.tvboxnow.com& o" m5 L4 X& q2 [* T8 x' u! x( x/ ?
4. 在碟上先放入黑木耳、新鮮山藥及冬菇，再將雞放上面，然後放杞子及蓮子，放入鑊中，以中大火蒸 20 分鐘即可。! `* R5 X, P n. I
, m% j8 N' p* b& _8 f6 J/ r0 w, d
貼士
蓮子不可與花生同吃，兩者鉀含量都好高，會導致肌肉無力及心律不正；腎功能不好的話，不可一齊吃。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)