標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
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4 c  l6 {7 P$ e9 V8 D" Q( M公仔箱論壇不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。www3.tvboxnow.com! B" w6 }! O- A  c5 `+ d, T; ~
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
: |4 ]! K& W/ t' G1 a4 h( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。tvb now,tvbnow,bttvb6 l- x% X$ h  u
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 Y5 c) P& ?& x- Q. C( y# Q
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。& K) R0 v/ X) \$ ~- v+ J2 c

" |- ^: Z! R( n7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g2 y/ j  d/ v圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
) K5 ]8 D/ j) d( t2 b2 m: L酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
9 e6 A# z# }! x$ i/ Z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
$ }9 ^7 p4 [" F' o! J) |; stvb now,tvbnow,bttvb醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
+ c/ @) q- F- g/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
' b! w* q! `6 W4 _: Y1 \7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 [5 U5 G: l/ m' Z
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆, f8 p1 n' D: q2 F' W
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
8 p" t4 x/ o3 I! e水煮蛋2顆www3.tvboxnow.com* h% t  Q, C( a) B3 U+ u* u* `
小黃瓜半條tvb now,tvbnow,bttvb& L5 w" n  L1 I: b8 d$ i% w3 a
檸檬半顆
% J% t8 t0 l7 `美乃滋適量
1 j  J9 _  ?: R* p+ j鹽、黑胡椒適量
: |- i! x/ ]- B3 M# n8 \0 N' |2 C7 dwww3.tvboxnow.com吐司1片
$ |' _, f. i3 T9 M( u& stvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 M. ]# Y: w4 W, V
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
# j& X' W! c0 U9 v2.水煮蛋2顆切丁。tvb now,tvbnow,bttvb: i1 t: K0 z0 o6 [
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
4 @+ Y7 c. Y+ m# Xwww3.tvboxnow.com4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb% `( |5 E$ `" R' \( n& m) k
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
8 q1 Z' i5 Q3 ?( z; {" U7 V圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇* m2 V. f% C9 ^8 L3 N! T/ R
鮮蝦7～8隻
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斜管麵兩人份
, d4 D* n* n6 i6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶公仔箱論壇6 K1 x9 U! h- T6 Q
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蒜頭2顆公仔箱論壇% K4 z! @6 S0 ~/ J# d2 C6 q3 u) `3 q
鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb  D* w  s% H7 i7 G" Y
圖／雙人份斜管麵。9 o) o) ~% G* n/ |
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
8 I+ e5 B9 h0 v! M7 S0 Y, rwww3.tvboxnow.com2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
; }# o8 {1 ~, o0 u9 a* S2 b3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。www3.tvboxnow.com, M3 f% J3 {" ~# }/ N3 Y- T4 D
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
% ?# X/ j. G3 o. m: A6 E5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
9 a. N2 r$ u- o7 C$ W1 j* a公仔箱論壇6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
& Q* Z, Z) r0 [, n# I/ Etvb now,tvbnow,bttvb7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。公仔箱論壇5 e$ [4 ?* I9 L  r
圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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