標題:
[健康資訊]
剩菜
[打印本頁]
作者:
XiaoTham
時間:
2009-3-8 12:35 PM
標題:
剩菜
剩菜
, |- a. R3 R' K2 @6 K& n$ Twww3.tvboxnow.com
0 W# W6 H' |& Pwww3.tvboxnow.com
柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
/ s+ `! H/ z( ]; R# ?7 Q
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
公仔箱論壇: X2 C ^/ w# o. U* P+ X
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 a$ K( V$ b" h6 i
有點發喘。
3 b9 f) z: h: S6 U公仔箱論壇
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
8 Z1 J$ {5 A! ] @2 s& h
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
! S& o9 U* v$ I# X0 t. j( Y
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
1 l& O! ], V7 h1 \, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
tvb now,tvbnow,bttvb! l1 n+ D! n; J; y7 M
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
0 |' G) t- E' z/ F7 I
* L' p" C, X/ l* R* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
: x6 b, v, A6 Otvb now,tvbnow,bttvb
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
tvb now,tvbnow,bttvb* H$ p9 \$ z$ ~( z
原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
公仔箱論壇5 \9 O- ?! a: _6 g' u+ N6 U; g
: L O& s& j ?# h8 u' ~
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
& {5 H; f( m8 n9 E* x公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! F% x% P n0 o" ]$ _. V4 o B- @! N3 d
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
* |) [! K9 L0 \% `" K5 v& j
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: X; C" p/ c0 i% i8 ~0 p
在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
6 u' `4 b! U1 y* x/ y( H) kwww3.tvboxnow.com
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
公仔箱論壇9 V) _8 Q/ ?+ E, s4 T
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
tvb now,tvbnow,bttvb- d8 P. j* h6 J2 t @: P
7 x7 F) G' h* S$ Y" u( Ptvb now,tvbnow,bttvb
) Z0 B: d/ b2 y$ {8 d. }公仔箱論壇
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
8 I- P+ R" O2 O9 k( K% l( m
! T, f- U; W' xtvb now,tvbnow,bttvb
/ O- m5 v. V- G# Z1 J3 A5 {" `
其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。
# d* \ G2 Y. `" |0 x
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
6 _1 O7 l0 |7 a0 j% |1 i# \& [- z9 a
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
/ U" |' h7 E, u0 v: H公仔箱論壇
性傳染病。
www3.tvboxnow.com [( O: X( q+ y; A# N
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在
100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 R0 t% U4 A9 p$ u
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
* X: K7 I6 z7 e4 I! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
6 l. l) Q4 ]+ O. D, y) q! I
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
tvb now,tvbnow,bttvb; s; K3 b+ s) y8 ~
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
! B, E, [; X; E0 m6 B
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
7 u: V$ |0 }8 a- v, W6 X# N: q$ O- O* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
要跟媽媽說喔
~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜
!!
8 t2 {6 M0 f0 {: x+ G
www3.tvboxnow.com" `# ?3 O5 l6 H3 l. a
很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# F/ U) G$ t7 e8 p
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！
作者:
hippy_123
時間:
2009-3-8 03:19 PM
感謝分享喔!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
