標題: [西式食譜] 青 瓜 海 帶 拌 土 佐 酢 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-3-10 12:51 PM     標題: 青 瓜 海 帶 拌 土 佐 酢

tvb now,tvbnow,bttvb" C& l/ L6 q/ w/ I2 c1 }. V' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s% t' s( A* L; M) w- A2 e1 W
材 料  L: [# }) j0 J0 C3 t
日 本 溫 室 青 瓜 仔 1 條 、 鹽 醃 鮮 海 帶 20 克 、 白 芝 麻 / 昆 布 各 少 許 、 淡 鹽 水 1 碗 公仔箱論壇& z4 y6 D# V' j* |7 }$ Q

6 f' S; {/ Z. F/ d4 G0 b2 y, S- L. n2 |* Y
土 佐 酢 汁 料
7 x9 R0 t5 {! @水 140 毫 升 、 味 醂 20 毫 升 、 淡 口 豉 油 20 毫 升 、 米 酢 60 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 木 魚 花 10 克
1 `8 k4 U4 l* C0 i, W2 j/ L
- z% Z- x" \$ v1 [* etvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ W  K) D8 q9 d1 M  n# J1. 青 瓜 底 面 斜 切 ， 如 風 琴 般 不 要 切 斷 ， 放 入 昆 布 及 淡 鹽 水 浸 約 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb& u5 g8 `% Y5 Y2 n3 R+ A
公仔箱論壇" t: d) F. j3 E9 X" T
2. 海 帶 啤 水 20 分 鐘 後 索 ， 切 去 梗 莖 ， 然 後 切 細 件 。 www3.tvboxnow.com+ Y  n3 X% {* _% s1 e1 N

. B) R# v; J* _, M3. 煲 滾 140 毫 升 水 ， 加 入 米 酢 、 味 醂 、 淡 口 豉 油 及 砂 糖 煲 滾 ， 熄 火 後 加 入 木 魚 花 ， 倒 起 坐 冰 上 待 變 凍 ， 隔 渣 成 土 佐 酢 汁 。
% p5 o: ~) y( [% y3 j7 }( Dwww3.tvboxnow.com
/ A' H! z1 K) [8 z, hwww3.tvboxnow.com4. 青 瓜 水 後 索 ， 切 成 約 4 厘 米 的 粒 粒 ， 加 入 海 帶 ， 淋 上 土 佐 酢 ， 撒 上 白 芝 麻 便 成 。
) u2 {( d0 g: [; P4 _' Z! ~
7 L  B3 d8 l9 A8 T* v貼 士
( [4 s7 w& ?( o; v7 p公仔箱論壇
3 k$ p, |; _& W1 b  gtvb now,tvbnow,bttvb海 帶 浸 完 水 仍 然 頗 硬 ， 不 適 合 做 這 即 食 前 菜 ； 用 鹽 醃 鮮 海 帶 ， 爽 口 好 味 ， 啤 水 後 便 可 即 食 。5 b1 e* |& Q: u

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0