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標題: [食肆地點] 雲 吞 九 大 簋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-11 07:09 AM     標題: 雲 吞 九 大 簋

發達 夢 醒 來 ， 人 人 都 回 歸 平 實 ， 尋 找 最 普 通 ， 卻 最 窩 心 的 平 民 美 味 ─ ─ 雲 吞 。 高 質 素的 雲 吞 ， 皮 要 夠 薄 夠 滑 ， 豬 肉 和 蝦 的 比 例 要 掌 握 得 好 。 幾 十 年 來 ， 雲 吞 界 風 平 浪 靜， 革 命 自 乒 乓 波 雲 吞 後 便 無 以 為 繼 ， 最 近 雲 吞 界 終 於 起 風 雲 ， 連 番 茄 炒 蛋 、 豬 膶 粉腸 、 皮 蛋 芫 荽 都 可 以 用 來 包 雲 吞 ， 再 唔 係 豬 肉 加 蝦 咁 單 調 ！
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/ `& o- ^0 G3 r! [1 A* Awww3.tvboxnow.com20 款 搞 鬼 雲 吞公仔箱論壇) b" F4 h& p  z* l- W) r" ]9 x! _( ?
「吞 食 本 色 」 全 店 獨 沽 一 味 賣 雲 吞 ， 卻 有 20 種 不 同 口 味 ， 全 部 用 鮮 豬 肉 做 膽 ， 配 上各 款 海 鮮 或 蔬 菜 ， 全 部 都 是 店 主 兩 母 女 每 日 新 鮮 包 ， 家 庭 式 經 營 ， 沒 有 包 裝 和 明 星效 應 ， 全 靠 真 材 實 料 ， 才 得 以 在 東 大 街 這 食 街 中 站 穩 陣 腳 。 雲 吞 size 的 骰 ， 剛 好一 口 一 粒 ， 屬 傳 統 廣 東 式 雲 吞 的 大 小 ， 而 雲 吞 皮 亦 專 誠 找 麪 廠 訂 製 ， 入 口 又 薄 又 滑。
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■ 最 新 出 品 的 茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 ， 令 人 想 起 家 常 小 菜 番 茄 炒 蛋 。公仔箱論壇# Q4 G+ p: L/ V- V
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, z" k+ O7 {  Z' r! ^; P■ 每 日 新 鮮 包 的 雲 吞 ， 要 預 備 20 幾 款 餡 料 ， 很 花 工 夫 ， 丘 小 姐 笑 說 ： 「 一 早 起 身 包 ， 由 早 包 到 晚 。 」 2 [9 M, H3 B# H6 Q
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唔 只 豬 肉 加 蝦 咁 簡 單 ！ （ 所 有 價 錢 以 一 碗 十 粒 計 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 ~+ L5 D5 I- I0 G2 `% v* H
蠔 仔 鮮 肉 雲 吞 $22% \1 s% G  \& T3 H/ a
以 新 鮮 蠔 仔 混 合 肉 餡 ， 滲 出 蠔 仔 獨 特 的 海 水 味 。
% u+ C7 l9 p( g2 D" [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 r5 m' r8 ~7 m0 R3 a& E1 t* s
漁 港 鮮 蝦 雲 吞 $23
- ^7 _% S7 ^8 N棄 用 河 蝦 ， 改 以 新 鮮 海 中 蝦 包 雲 吞 ， 爽 口 有 鮮 味 。www3.tvboxnow.com' Y6 n; ?& y% X, [" u- y0 F
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南 瓜 鮮 肉 雲 吞 $16. {) e# A+ D: {, {. O
南 瓜 茸 的 甜 味 突 出 ， 瓜 茸 又 高 纖 ， 十 分 健 康 。
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1 j% v! c0 j6 R! @; \+ h% }% {tvb now,tvbnow,bttvb粟 米 鮮 肉 雲 吞 $16. U' ~# |0 `$ x
一 口 咬 下 粟 米 粒 會 爆 出 甜 汁 ， 口 感 豐 富 ， 最 受 學 生 歡 迎 。
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4 w; [' P5 B+ Y9 D) {鮑 魚 本 身 味 道 個 性 不 強 ， 只 有 點 點 鮮 味 ， 與 普 通 雲 吞 分 別 不 大 。www3.tvboxnow.com; X7 ~' f  I: ]7 F2 F
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鮮 蝦 蛋 黃 鮮 肉 雲 吞 $23www3.tvboxnow.com4 O3 A# h# |% o: f5 ^- I8 O
店 中 熱 賣 之 一 ， 鹹 蛋 黃 的 鹹 香 令 平 常 的 豬 肉 生 色 不 少 。# ~6 [) H3 M( {- f, R

2 F/ l, k) j5 L7 `! l* x; L西 洋 菜 鮮 肉 雲 吞 $20* H* p& p  r5 C4 f
保 持 了 西 洋 菜 爽 脆 的 質 感 ， 菜 味 鮮 明 清 甜 。
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9 L8 m9 i: d$ u5 m番 茄 炒 蛋 都 可 以 包 雲 吞 ？ 入 口 番 茄 有 點 點 酸 味 ， 很 有 特 色 。
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粉 腸 和 豬 膶 混 入 鮮 肉 ， 食 落 有 豬 膶 獨 特 的 甘 香 ， 好 此 道 者 必 試 。! r' z- `+ h; m# U
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食 客 伍 小 姐
* D: `9 l+ M' B6 z2 ~  Cwww3.tvboxnow.com
7 a* ^; ~  d" B3 y# p' b公仔箱論壇我 一 個 禮 拜 嚟 三 、 四 次 ， 隻 隻 都 好 味 ， 最 有 特 色 係 皮 蛋 芫 荽 下 火 雲 吞 ， 又 平 又 正 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb, u( M( l0 x& n1 p- x/ t! I

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3 c/ M$ g$ ?: b! u- o; M+ S吞 食 本 色 （筲 箕 灣）
, p' l% e1 n- S5 X" j6 N                                                                                                                                獲得 食 家 韜 韜 、 劉 健 威 力 撐 的 深 水 埗 老 字 號 ， 40 多 年 來 都 是 以 竹 升 打 出 全 蛋 麪 ， 雲吞 size 大 粒 ， 要 分 兩 啖 才 吃 完 ， 餡 料 用 上 新 鮮 河 蝦 ， 蝦 肉 比 肥 豬 肉 多 ， 入 口 質 感爽 得 來 較 實 ， 聲 稱 首 創 的 蝦 子 撈 河 味 並 不 突 出 ， 蝦 子 味 淡 ， 撈 河 也 膩 滯 。 0 `: W7 B3 h  E. K' U) t

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% q6 F, `$ @& F' e' E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U% b, ]* @, V2 P
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# ^& @3 W, W' V2 a& U1 e劉 森 記 （ 深 水 埗 ） ! T/ I  w& S& C# K  z7 d

4 L! [: `  A* |tvb now,tvbnow,bttvb阿 蘇 撐 ! 鯊 魚 骨 湯 細 蓉www3.tvboxnow.com1 ?% ?  x& X$ _5 \$ Y( v
另一 以 竹 升 麪 打 響 名 堂 的 永 華 麵 家 ， 則 受 蘇 施 黃 、 作 家 李 碧 華 的 青 睞 。 永 華 的 雲 吞 保持 傳 統 小 巧 ， 一 口 一 個 ， 豬 肉 甘 香 、 蝦 味 鮮 ， 竹 升 麪 爽 口 有 蛋 香 ， 湯 底 亦 特 別 以 鯊魚 骨 熬 成 ， 份 量 不 令 人 飽 ， 卻 令 人 心 掛 掛 想 再 食 ， 是 名 副 其 實 的 「 細 蓉 」 。0 p" _6 ?' L' q. C2 K3 e/ s. z

$ l) w' H. Q7 s- Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) W4 F; D7 ]/ b5 r1 G

' Z/ v( n$ b( b8 b7 C  D! O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 F9 L. Z$ D, c# N, o' M: J
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永 華 麵 家 （灣 仔） 公仔箱論壇: V8 d; P. L4 |3 h; R% C
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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-17 12:48 AM

thx 4 sharing



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