標題:
[中式食譜]
燒 菊 苣 配 石 榴 籽
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-12 12:44 PM
標題:
燒 菊 苣 配 石 榴 籽
% C( X1 @) J* |) S# A$ ptvb now,tvbnow,bttvb
7 e; e9 g8 {/ L. M% Ctvb now,tvbnow,bttvb
菊 苣 Radicchio
公仔箱論壇' C3 x- n5 |( Z6 |' n9 h8 _
i& H. P( r R
菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。
tvb now,tvbnow,bttvb5 E* B8 U8 w6 n% F# U
. H- p, r) ?9 E( ?& p8 wwww3.tvboxnow.com
材 料
( I; y! C' A) a
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
) t' \- ?- E2 q; K, |% @/ a& l
tvb now,tvbnow,bttvb2 r% }$ b3 l; \: ^, Z" U! @
做 法
1 N8 r# z% J1 g8 j7 P2 w. b* R' p1 M
1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。
tvb now,tvbnow,bttvb. z8 l! j2 h9 W# G
tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 v6 x, c' E5 I
2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb z8 D# p- D- e6 M6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 Q1 v8 O g' T' T7 o: f7 r& G* v
3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S4 m$ o' i6 p) s A7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: m/ E3 ^, F( l* r( T
4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
( @( b* E! P; |9 X w6 @
) T: g U+ Y) ~/ b) ntvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
公仔箱論壇 D; E! M3 [. e5 ~
煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。
0 v+ S5 Y2 X% V4 [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
