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標題: [美食介紹] 胡椒根煲猪肚 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-13 10:32 AM     標題: 胡椒根煲猪肚

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  胡椒产于两广、海南和云南,其根是地道的南方药材,它性热味辛,具温经通络、祛寒除痹的功效。并常为当地民间在阴寒或潮湿天气下为药食之用。猪肚能补虚去损,健脾强胃。胡椒根煲猪肚辛香可口,能祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。尤为中老年人及手足痿弱、屈伸不利或风湿关节炎患者所用。tvb now,tvbnow,bttvb' \3 @+ b. G6 F0 A8 S' p
  材料:胡椒根40~60克(中药店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。www3.tvboxnow.com0 i  q: M+ O9 y% `+ C* X/ C
  烹制:各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转,用生粉揉擦洗净,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。为3~4人量。
作者: glanbia    時間: 2009-3-14 08:10 AM

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