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標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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牛 油 ︰ 20 克 www3.tvboxnow.com# @8 }( J: `, ^8 E5 k
洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 www3.tvboxnow.com8 V; K- o8 R7 |$ U* L
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 ( z9 A7 g2 O4 G$ Z- }- [/ p1 n
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 www3.tvboxnow.com7 C0 s) m7 Y7 q7 u! _: |
西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p' d5 E: L, M* `7 I. K
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
) W$ u/ U2 w7 l% `" c' h2 {( p) T4 u大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
. X8 i5 b* C* f4 b" V薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 公仔箱論壇& M& c# Z8 Y6 `) E
雞 湯 ︰ 1000 毫 升 3 e! {* p  T4 @/ j
百 里 香 ︰ 2 克
$ {" W; T8 l  o3 v4 I) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌 廉 ︰ 125 毫 升
& t( h* b& R6 K- \$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 粉 ︰ 30 克
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1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 公仔箱論壇# [: I9 ^$ C  z( J. L3 u* g$ C3 h. ?( {
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。 5 ]& H% W9 h* a. C
3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t2 J3 a! ^! d* W& q
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 ( ^5 C# h7 N% {1 P& h
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。
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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!



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