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標題: [中式食譜] 魚翅羹 [打印本頁]
作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-22 09:02 AM     標題: 魚翅羹

魚翅羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K" r& _. s' [$ i0 L

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0 I' I  p1 F% S/ Cwww3.tvboxnow.com材料
: `9 F' r0 v) }' b" q' ^7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
/ U; W& s( a, R% t* h, _% T( H蔥 （ 切 碎 ） 2 支 公仔箱論壇' G3 l. C8 S, `2 o
生 薑 4 片 www3.tvboxnow.com2 ?# L; v3 J" S' R* W
瘦 肉 4 兩 $ H: h' d9 Z3 t; o2 f$ a% D# i# ], S
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 6 u( r6 d) w& m, f: U4 {( C0 A
冬 菇 4 朵 公仔箱論壇/ I1 a) d$ D9 a! s6 p
筍 1 支 7 T- f! Q0 `/ b
雞 湯 6 杯
3 F" ~! c& b& {tvb now,tvbnow,bttvb調味份量/ ^/ p! y* F- ^% k
米 酒 3 湯 匙
# ^' Z( j# e4 `2 F& X5 p0 s5 P食 油 2 湯 匙
* h" T( g& z& [  i6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
. E* V% D4 d; l/ l8 A. \0 H4 K: e水 3 湯 匙
6 f: s+ \8 E/ ]/ Y; K9 Pwww3.tvboxnow.com鹽 、 醬 油 適 量 / N7 v' E) S- ^3 k  G9 w+ p
香 菜 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 J6 x, G! X  H6 T2 `" x3 [
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做法& y: B! V) j& t
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
4 R! e4 m+ v' Z& x6 H; a, H' }公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
. e6 {" `4 j$ Q" r, R+ rwww3.tvboxnow.com將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
- O* |- G: a4 ?% J: w3 v/ e4 a將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。
作者: cfml    時間: 2007-2-22 09:54 AM

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^
作者: jcy4ever    時間: 2007-2-23 07:45 AM

Thx for sharing!! ^:)^
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-23 10:44 AM

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?
作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-25 10:22 AM     標題: 高壓煲=勁 速 煲！ 请试下啦

作者: ivan0929    時間: 2007-2-26 07:26 AM

thanks for sharing!!



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