標題: [中式食譜] 魚翅羹 [打印本頁]

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作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-22 09:02 AM     標題: 魚翅羹

魚翅羹$ v, ^2 [& A( m  g7 f' p- k% Z5 m' A

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3 {" @* L) X& Y7 G) gwww3.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m3 f  T. ]1 A" E9 {; e
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
5 P9 a7 e& z& W+ V; W蔥 （ 切 碎 ） 2 支
; A) ]2 E2 ]) |  Y3 u# Atvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片 www3.tvboxnow.com; `  o* S& ^3 P5 @" P
瘦 肉 4 兩 9 C* O, t; i) J+ {
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 www3.tvboxnow.com4 J2 e& h9 t7 ^& m( b; h5 o. X
冬 菇 4 朵
$ _$ k2 ?! ?& D% K3 J* B" U筍 1 支 公仔箱論壇- J& u# ~' G7 H9 u5 g" D
雞 湯 6 杯
/ o2 ~7 A% N4 J3 j; D' m/ F% q# v" s# T公仔箱論壇調味份量
- h1 ~8 ?6 `$ C+ ?* m! [米 酒 3 湯 匙
% D+ j7 H; k# I食 油 2 湯 匙
# [4 F% S* `0 k" G; Q/ `! r7 }tvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
1 T5 S  o$ d3 t( r4 ^水 3 湯 匙
/ I8 p/ L4 y  R6 b$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 醬 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 o/ h& c. h! n5 w  \
香 菜 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) `  z" K6 l' y6 O! R- {# {7 i  H
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; Y0 j0 c% |' S  U2 T/ Q' f做法公仔箱論壇* o) t! t. f, {. {" I

$ q0 F( r# ~* [; I將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z: M8 a- t1 A; u0 [' a
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
$ i5 P* ^0 y8 `& X1 Q, k將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
# a. F/ _& \' ?將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

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作者: cfml    時間: 2007-2-22 09:54 AM

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

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作者: jcy4ever    時間: 2007-2-23 07:45 AM

Thx for sharing!! ^:)^

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作者: carmen_girl    時間: 2007-2-23 10:44 AM

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

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作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-25 10:22 AM     標題: 高壓煲=勁 速 煲！ 请试下啦

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作者: ivan0929    時間: 2007-2-26 07:26 AM

thanks for sharing!!

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