標題: [中式食譜] 蜜 味 雞 鹹 芒 果 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:52 PM     標題: 蜜 味 雞 鹹 芒 果


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材 料6 h8 b/ g7 Q7 n6 P- l  T
鹹 芒 果 3 個 、 雞 扒 2 件 、 糖 膠 4 湯 匙 、 水 1 湯 匙
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醃 料公仔箱論壇% l" w$ g0 n* A
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙 、 蛋 黃 1 隻公仔箱論壇" V% M5 J4 B* m

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做 法
3 E3 x" Z2 o* Q- J# Z2 Iwww3.tvboxnow.com1. 將 兩 個 鹹 芒 果 切 碎 粒 ， 剩 餘 的 1 個 鹹 芒 果 切 絲 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d# o5 w; O2 `4 G* i
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2. 將 雞 扒 切 細 件 ， 下 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 蛋 黃 拌 勻 後 醃 15 分 鐘 ， 然 後 加 鹹 芒 果 碎 粒 拌 勻 。
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+ X$ q1 T& w+ N4 W公仔箱論壇3. 燒 滾 油 轉 中 火 ， 放 入 雞 扒 炸 至 浮 起 ， 見 轉 為 金 黃 色 即 可 撈 起 瀝 乾 油 。
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4. 將 水 倒 入 鑊 ， 下 糖 膠 ， 開 中 火 慢 慢 煮 勻 ， 下 鹹 芒 果 絲 拌 勻 熄 火 ， 最 後 下 雞 扒 兜 勻 即 可 上 碟 。/ }0 {2 `: m% ^3 t' l

& z3 z5 Q. u* y* k7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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炸 雞 扒 時 要 不 停 用 鑊 鏟 攪 拌 ， 避 免 黏 在 一 起 。公仔箱論壇# O* `6 b8 O- @. E5 G+ V

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