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標題: [甜品] 忽冷忽熱糯米池 [打印本頁]
作者: cici128    時間: 2009-4-4 01:28 AM     標題: 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池公仔箱論壇( p& n6 I9 E. _! Q4 O
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剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”www3.tvboxnow.com1 Q$ t5 W1 n7 B( B1 U

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, M/ m4 n. e5 w9 q& C, k% |www3.tvboxnow.com材料:30-35個 既份量" d* J" ~: Q/ t
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糯米粉6 @, o# J8 {+ |& E1 u& X6 s
600克)
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糖1/2杯
大椰漿1罐
大花奶1罐
荳沙半斤
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公仔箱論壇# L) U! H- J% P& h, k2 F3 x+ L
做法:: j+ g( A5 M" W7 a. A$ n9 h6 Z
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
7 I- }! O6 R& N0 k" @: K7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。tvb now,tvbnow,bttvb  B; C: O3 F. T  X3 x) p
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。公仔箱論壇# o/ D- [7 p' N7 J. a5 `- @
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。www3.tvboxnow.com' F8 V. d5 c  G6 x
貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ y& h2 _% `2 h* L7 \
(1) 先將紅荳浸水隔夜。
(2) 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。

(3)然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4) 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。


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! \- \; Z' Q1 W' ttvb now,tvbnow,bttvb3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !



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