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材料3 m5 y/ p6 _& x% a
洋菜..........37.5公克" [7 @: }7 \+ B0 ~
水............6杯tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ `& p' N; n
椰漿..........200c.c.公仔箱論壇: I& \6 t$ ]+ j; I
三花淡奶......120c.c.
罐頭水蜜桃....1罐
花形餅乾模....1個) _: k; T" N3 W& Q& e4 J
調味料
糖............120公克1 L; s8 W0 M/ |; D. s' M) _
鹽............1/3小匙
作法
1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中。
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。