標題:
[中式食譜]
印度咖哩雞
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作者:
starleo
時間:
2009-4-10 11:15 AM
標題:
印度咖哩雞
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材料：
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雞1隻(切塊)
3 d4 d, y' A9 X. n& c# H
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公仔箱論壇0 e4 v. p$ J7 w7 X4 u' L
配料(A)
2 X5 y# z1 }' `2 x
咖哩料(不要香茅及小蔥頭)
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大蒜5粒(搗碎)
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石栗1粒(搗碎)
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配料(B)
9 K9 `" s4 Y% e
八角1朵
Z, F7 C4 W- a* d. ?: l4 q; _: p
肉桂1小塊
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丁香5粒
2 v3 G! F4 z' e% B. o
小豆蔻子4粒
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咖哩葉20片
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配料(C)
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濃椰漿
適量
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鹽適量
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味精適量
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水1碗
公仔箱論壇- \/ w) p* C" V
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作法:
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1.油一杯，爆香配料B。
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2.加上配料A，爆香後加入雞塊。
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3.炒香雞塊，加入配料C中的濃椰漿，後加入其餘的配料C，以中火煮熟。
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看情況加水，接著就趁熱上碟。
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