標題:
[中式食譜]
鴻 圖 燒 賣
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-13 08:29 AM
標題:
鴻 圖 燒 賣
材 料
0 @1 U6 G. u4 Y8 ]% R. ?
燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ p, P! I0 @% m" Q, }
5 C$ v1 y4 s" n- z' m. I/ ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; i6 E" T: m9 G
調 味 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 d( t( t7 ]. Y$ A: Q" z& D
鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
) V/ b$ h% X! c1 }/ c) `' _+ h' j
8 j8 Y- L* r6 L# A ] y' Z
: o V: W2 u) Xtvb now,tvbnow,bttvb
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb8 o: i E# z+ H: ?
1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。
+ f/ n' A. H+ G$ R$ z/ R3 F" ?www3.tvboxnow.com
; r/ U6 n8 S5 @' g; @( atvb now,tvbnow,bttvb
2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( G) o. x9 G6 E+ V- ~( z
6 J7 z. L! {1 @# o! h; t; r+ H. y
3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。
# j, C$ q& |4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% Z+ {* ]7 q) i3 b6 M/ M& h
tvb now,tvbnow,bttvb* o% U( p9 J9 L4 R2 @) E, W
' U% o1 M+ s8 e# j; P1 ]
, G; U& ?1 X9 [2 T- _
, k4 _+ i1 S! w! |公仔箱論壇
貼 士
) G8 V$ `$ D4 w. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' { q C& O+ x& M0 C
作者:
邪x
時間:
2009-9-13 10:42 PM
宜﹗真係有教燒賣呀，多謝樓主分享。謝謝﹗
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb* o% U( p9 J9 L4 R2 @) E, W
, G; U& ?1 X9 [2 T- _