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標題: [西式食譜] 番 茄 瑞 典 肉 丸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-4-17 02:04 PM     標題: 番 茄 瑞 典 肉 丸

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, g9 K, w8 y/ ~0 x$ b, w材 料
: F4 _: O& k% Y+ c8 s/ @免 治 牛 肉 / 豬 肉 各 1 磅 、  麪 包 糠 4 湯 匙 、 忌 廉 4 湯 匙 、 洋 葱 粒 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 碎 1/4 茶 匙
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; y7 G2 {' J+ R( ^6 \tvb now,tvbnow,bttvb汁 料* g- v* R. i/ W2 s& J+ J
罐 頭 番 茄 粒 1 罐 、 雞 湯 1/2 杯 、 洋 葱 1/2 個 ( 切 粒 ) 、 蒜 茸 / 芫 荽 碎 各 1 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 碎 各 少 許 * J  y* @& q- ^- B* u7 b8 ^' g0 r
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做 法4 {3 v' S5 U2 Y$ ^: Z1 v
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9 h# G) a2 \; w* ~% p; Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 所 有 材 料 放 入 大 碗 中 搓 勻 , 放 入 雪 櫃 雪 15 分 鐘 , 取 出 搓 成 丸 子 狀 , 放 在 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 。
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2. 預 熱 焗 爐 至 200 ℃ , 放 入 肉 丸 焗 15 分 鐘 至 金 黃 熟 透 , 取 出 盛 起 備 用 。 www3.tvboxnow.com1 i! P, }" u+ o- W

) {$ j+ w4 n; Ewww3.tvboxnow.com3. 起 鑊 加 油 爆 香 洋 葱 及 蒜 茸 , 然 後 加 雞 湯 及 罐 頭 番 茄 粒 煮 至 滾 起 , 最 後 加 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 , 放 入 肉 丸 煮 至 再 滾 起 , 撒 上 芫 荽 即 成 。- J! a. ~! w% Z% b" h( a3 t

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貼 士
+ z3 g& `7 {8 |9 X, ?/ mwww3.tvboxnow.com經 烘 焗 後 的 肉 丸 如 不 即 時 食 用 , 可 放 冰 箱 儲 存 兩 星 期 。
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