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標題: [烹飪技巧] 鮮果芝士沙拉雞 [打印本頁]

作者: chiubengwei1851 時間: 2009-4-23 11:02 PM 標題: 鮮果芝士沙拉雞

[size=+1]鮮果芝士沙拉雞

材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。

小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。tvb now,tvbnow,bttvb7 z; N) d# M: u; `! m1 W
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。

【Chef Profile】[/td]

煮持人：吳漢強公仔箱論壇. Q* b( ?2 D% ?) ^7 ]
年齡：38歲www3.tvboxnow.com4 s4 U/ s9 p7 h, y
廚齡：22年
職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% V' c, Y$ y: Y s7 b! u
煮食心得：
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就

[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ]

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