標題:
[甜品]
[甜品] 奶香椰子糕
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作者:
ericsuen1
時間:
2009-4-24 12:01 AM
標題:
[甜品] 奶香椰子糕
【材 料】
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椰漿 450公克
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鮮奶 1300公克
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椰子粉 80公克
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明膠片 15公克
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【調 味 料】
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玉米粉 150公克
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白砂糖 200公克
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水 400㏄
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【做 法】
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1.將明膠泡水至軟備用。
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2.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。
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3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
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4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
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