標題: [中式食譜] 椒 鹽 乳 酪 雞 米 花　　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-25 04:27 AM     標題: 椒 鹽 乳 酪 雞 米 花　　


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材 料
! p! U$ C1 P7 R( y公仔箱論壇雞 柳 10 條 、 椒 鹽 少 許 、麵  包 糠 50 克 、 蛋 2 隻 、 油 適 量$ Y! G0 T& i7 E1 E' J4 q

1 f) s- D% Z$ Q3 X; G. f醃 料 ： 乳 酪 2 湯 匙 、 低 鹽 生 抽 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 1 茶 匙
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做 法
+ `: y$ |- t5 i1. 雞 肉 切 成 丁 粒 ， 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。www3.tvboxnow.com9 g; \& i5 Z7 i6 i( ]. S# P* q
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2. 雞 肉 先 蘸 拂 勻  蛋 漿 ， 然 後 蘸 上 麵 包 糠 ， 放 入 油 鍋 用 細 火 炸 熟 ， 撈 起 。
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3. 再 放 回 油 鍋 ， 用 中 火 炸 將 油 份 逼 出  ， 約 15 秒 。 撈 起 瀝 乾 油 ， 撒 上 椒 鹽 即 成 。

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