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標題: [西式食譜] 葡國臘腸燜排骨　　 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-4-25 04:29 AM 標題: 葡國臘腸燜排骨　　

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) Z: s8 Y: y& I8 i' T- J4 ]
葡國腸 3 條、一字排 400 克、洋蔥 / 紅蘿蔔 / 椰菜各 1 個、罐頭番茄 1 罐、葡國臘腸浸油適量tvb now,tvbnow,bttvb; q- I$ i* k" ?

做法tvb now,tvbnow,bttvb8 f2 t. C% R4 ]8 k: ^: a& W
1. 葡國腸切 1 厘米厚、洋蔥切開十字、紅蘿蔔切一口大、椰菜切開十字、罐頭番茄搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% q* p+ w: Y% d$ U; \; v
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2. 燒熱鍋，下油放洋  蔥、紅蘿蔔及葡國臘腸入鍋爆香。" a. g$ S- j4 b; s
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3. 將一字排加入鍋內爆炒至肉表面轉色。/ `- i  i5 u1 v: O; Q/ P# z, V' @
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4. 加入搗碎番茄及椰菜，注入約 2 杯水復蓋，水沸騰後轉中火燜 45 分鐘至一字排熟透即成。
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以雪藏或冰鮮一字排燜煮，肉質較鮮肉更軟腍鬆化。

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