標題:
[中式食譜]
油燜春筍
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-4-26 03:35 AM
標題:
油燜春筍
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原料：
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春筍
3
根、醬油
1
大勺、料酒
1
大勺、白糖
1
小勺、小蔥幾根
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做法：
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1
、春筍剝開、洗淨。
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2
、把春筍切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個
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3
、鍋中燒開水，放入春筍焯一下，撈出過涼水，備用。
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4
、鍋中放少許茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破壞筍的鮮味了。
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5
、放入筍子翻炒一會。
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6
、烹入醬油、料酒和白糖，小火燜
3
到
5
分鐘。
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7
、出鍋，撒上蔥花即可。
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