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| 好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元)- k5 \* M+ T# U* d |
【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪
作者：劉玉嬋
 | 列印機版 |
牛奶300克
慕斯專用鮮奶油225克
細砂糖55克 公仔箱論壇" z! N. e: ^* R6 e0 Z7 L
吉利丁粉7克公仔箱論壇- D# b9 O7 `! N9 V$ ]4 i7 j) j
水35克
香草條1/2支 % n4 b8 J4 {* e- t1 c
配料： \0 r4 D( E% X* d
芒果〈肉丁〉1杯 tvb now,tvbnow,bttvb; j# r; b9 S; i" D& F/ X+ m
柳橙濃縮汁1大匙
鮮奶油50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 y! O+ E2 G) s' o, l2 D
優格〈原味〉1大匙 5 `- g. L0 ^8 A; @+ }( L
作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*8 {' f/ ]- J0 n! Q r% ?