標題: [西式食譜] [西式] 紅酒雞肝煙肉卷[轉貼] [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-27 11:23 PM     標題: [西式] 紅酒雞肝煙肉卷[轉貼]

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) m% e8 o. \" z% _' e) G' b5 atvb now,tvbnow,bttvb份 量 ： 16 件
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6 s9 p  D# k1 h! V煙 肉 卷 多 用 腸 仔 ， Eric 說 要 加 點 難 度 ， 周 師 傅 建 議 用 雞 肝 ， 「 有 少 少 鵝 肝 的 口 感 ， 但 又 冇 鵝 肝 咁 難 做 ， 幾 好 ！ 」 Eric 話 雞 肝 較 經 濟 ， 煮 得 唔 好 都 冇 咁 肉 赤 。
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  R# h9 q. I' i公仔箱論壇公仔箱論壇( |* T8 E% z6 F
材 料新 鮮 雞 肝 8 隻 、 煙 肉 片 8 片 、 蜜 糖 30 毫 升 、 紅 酒 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ b5 Z8 l' \
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調 味 ： 雞 粉 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許
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& P% b' g! e9 Z5 o4 P+ x5 \  s7 n1 ptvb now,tvbnow,bttvb做 法1. 用 煙 肉 將 已 調 味 好 的 雞 肝 捲 好 ， 用 牙 籤 固 定 。 / ]7 [7 T) U! A, S$ `9 ?8 k

+ \, h1 R# r- y" Q& Q9 P. H公仔箱論壇2. 用 電 磁 爐 以 中 火 煎 至 半 熟 ， 掃 上 紅 酒 及 蜜 糖 煎 至 金 黃 色 便 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb( _. c7 D6 L6 w1 j
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貼 士一 定 要 有 心 機 慢 慢 煎 ， 否 則 很 容 易 煎 ！

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