標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦www3.tvboxnow.com3 Y; m2 H# o+ t6 e
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+ o' l$ [- q) A0 o2 P9 q6 rwww3.tvboxnow.com2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
8 H6 D9 r0 p7 d! U& E2 }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ O: ~! d; j* @7 H1 d

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) h* [* Q1 ~- R+ _3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦+ l& a6 M" r' e

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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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5、然後放入醃製好的螃蟹
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+ w) b$ t! z) u公仔箱論壇6、再來一張圖
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$ ~' k; I  q% V0 f7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個& C5 l' e/ t9 c# _9 d
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9 m8 _4 {( ?! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦www3.tvboxnow.com: e1 y% l& q$ w( `1 C* Y: L
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$ O1 ~+ F: n7 [- k; m1 e- l公仔箱論壇9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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; a; p( R8 @4 F4 H% S% |( d4 J11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,公仔箱論壇9 @7 Q3 j) v% e+ T$ B
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& e, w% x# d: j公仔箱論壇13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了公仔箱論壇& i& H' T2 @6 N( A

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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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