標題:
[中式食譜]
豌豆粉蒸肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-1 04:19 AM
標題:
豌豆粉蒸肉
7 X. o7 F4 N0 i. {( e; a' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( j$ P, I3 g# y9 M
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 P7 e: c6 T# c2 x( G
1 v- `* R1 n1 U. {+ Y$ z
五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
* {$ @8 Y& m' w% r2 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ p( @; g/ W6 q8 U- s
* T- P( _- s" R- z5 d6 R, dtvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com& f- A- U) B: H6 I
做法：
& f+ d/ |9 ~" Q$ E0 B6 M& n
www3.tvboxnow.com3 o; Q: M" ~5 F0 Y& q' X
1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( d9 `8 [2 g% Y
- x) a! P, m: y3 X公仔箱論壇
, b& h0 Z ^" C j a' d1 h0 z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [5 \+ u. b7 d1 @' _! n
2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
- I) A; G! H6 M3 r) jtvb now,tvbnow,bttvb
4 `2 X/ G$ @6 }
公仔箱論壇4 l' T( m9 {3 _& ~$ G; A" w
1 T& d! v5 b4 ]* J: btvb now,tvbnow,bttvb
3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
" d. a9 Z4 w* [5 x* etvb now,tvbnow,bttvb
( h) A o( P* h' i/ \$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O: Q: N! `8 R7 {, J) B* M
www3.tvboxnow.com8 W' s% o3 m6 h3 z4 x* f' ]$ K
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
www3.tvboxnow.com# y4 E1 O! A$ y T- a' `2 f
* c2 ~0 b/ j% C8 X
6 R: ?2 U( e/ k5 t
, t* B1 c0 i5 ?2 W
5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( K$ O5 r8 {' F# w. f
www3.tvboxnow.com* u6 ~, Q# _% j4 z" I
公仔箱論壇+ _1 m5 t5 m+ }# K
# e) d4 C& I8 p- z6 f4 L
6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
2 d/ q- p# ]) m. l' k* vtvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com* N- x9 x/ Q7 `; O/ q6 h- a. @ P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇4 l' T( m9 {3 _& ~$ G; A" w
6 R: ?2 U( e/ k5 t
公仔箱論壇+ _1 m5 t5 m+ }# K