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標題: 蝦尾黃瓜盅　 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-5-11 02:20 AM 標題: 蝦尾黃瓜盅　

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材料：

蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。+ S" q( H8 D$ V  M

做法：! Q  \) H, a2 L2 N, r
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1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。tvb now,tvbnow,bttvb, X7 {, }( x. q0 t$ u" {
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2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。公仔箱論壇) ^! S& k" u4 o; W1 Z9 {

3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- [+ W3 y- Q+ v4 @5 P
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4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。8 \& x: F2 k9 ]; A5 u

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