標題: [中式食譜] 香辣排骨　　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-12 05:48 PM     標題: 香辣排骨　　


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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h0 R# X7 R* @. E: |

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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥- E  u$ b8 D1 ^( t0 s7 z

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做法:6 ~3 i% v# _" N$ Q3 w' [. h0 R
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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2、另外起鍋，把滷水燒開。公仔箱論壇; e7 N4 |$ g# [" h% M
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0 v9 h8 O: [+ r2 E; [9 j3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。3 G8 T3 v2 c8 O) F0 h7 @) q
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+ K* q) i# j& e. U1 h/ p- V2 nwww3.tvboxnow.com4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
1 U3 h' m# X$ C4 {" d4 y1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [- Q: P+ j* O. B" e5 D/ Jtvb now,tvbnow,bttvb5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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) w4 _3 m0 w1 s0 f  H7 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! F$ C: B5 I; r+ ?) g
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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+ W* k& @- Z* }  c/ _www3.tvboxnow.com7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。www3.tvboxnow.com! `# D2 X2 f) n

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