標題: [中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:07 PM     標題: 鹹魚雞粒炒飯

【材料】
- L1 |/ a: _- X) n$ {+ htvb now,tvbnow,bttvb白飯三碗
+ b) ]7 _$ g% q& M3 ?tvb now,tvbnow,bttvb實肉鹹魚一; i/ G' S( U. ^$ ~4 H: P# u
雞扒一件" `1 Y+ `3 b3 d2 ?5 ]6 v) _5 s
西生菜三片
% q7 b8 A5 h& C' q# ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋三隻(拂勻); h% X) |3 n/ t; T' ~0 P- M* z5 F
青豆四湯匙+ x& e( \9 s- }: n4 V5 j
蔥粒三湯匙
" p. S* s9 E8 O6 awww3.tvboxnow.com薑粒二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) J0 a5 Z, S' @" R5 I
火腿二片(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 u+ I- U) ]. k  }7 X3 z0 n
公仔箱論壇2 a4 r! I' R' }* p) N! a) t
【醃料】
$ j! P" N: K9 ytvb now,tvbnow,bttvb幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ F: e3 ~& g6 J6 P# ]5 P' }
砂糖半茶匙公仔箱論壇5 `0 c) E3 h: o+ F$ J+ e( l0 m; ~& U
生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. F8 Q  r4 E+ l# Y3 M
胡椒粉四分一茶匙
& T" h4 C3 b& X7 K9 {& B( J生油一湯匙5 T: x$ }7 K& ~% Z& J% v

, C7 D9 L* d! t, K% H【炒飯調味調】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `! p9 v# D- A) h3 [1 z. T
幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇9 M# g+ |2 m* t7 m$ ^' m$ q: R, T! C
砂糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l% u7 r$ m! C" \
清水一湯匙公仔箱論壇& M" D" D! ~$ p/ I1 x' U7 }$ M7 S
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【做法】
& O+ `1 [4 m( K8 x" K/ M公仔箱論壇(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。
' q" U; u, s5 u- r$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。
0 R# U, j' P" a% Q) Z% pwww3.tvboxnow.com(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。
* i/ [: s2 |; }" g% {www3.tvboxnow.com(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。
0 `* z4 s) c( C公仔箱論壇(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。& X% U  l3 Q4 k
(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。
: j6 g8 w* ^6 g9 v& |, M: d. @(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。

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